Наряду с Lagavulin 16YO, Oban 14YO стал одним из первых виски, попробовав которые, я сразу же заинтересовался виски как таковым. Да, поначалу он поразил меньше, чес более известный собрат. Но, чем больше я пробую, тем больше мне он нравится. Есть в нём нечто такое, что цепляет и потом уже не оставляет равнодушным. Так чем же так хорош виски Oban?
И с начала немного про винокурню. Она была основана уже в 1793 году в маленьком городке, которому в будущем и принесла известность. По объёмам производства - это одна из самых маленьких винокурен из 29, входящих в портфель компании Diageo. Меньше производит только Royal Lochnagar. И при этом, в портфеле солодовых виски, Oban по объёму продаж находится на 5 месте среди всех винокурен Diageo! Oban делает виски на базе слабо торфяного солода с уровнем фенолом менее 12ppm. За фруктовый характер виски отвечает длительная ферментация. И на этой винокурне в неделю делают 6 замесов, пять из которых используют длительный цикл в 110 часов, и один короткий в 65 часов. Короткая ферментация добавляет минеральности в финальный характер. А вот специй и цитрусовости добавляют червячные ванны. Как они влияют на вкус виски я рассматривал в статье Как применение Worm tubs (червячных ванн) влияет на вкус виски. Все эти сочетания и делают Oban ярчайшим представителем Хайленда.
За это его и полюбили многие фанаты солодового виски с момента появления в 1989 году в линейке Classic Malts. Вместе со своими “пятью товарищами” по этой серии он стал доступен во многих пабах и барах по всей Великобритании. У него нашлись фанаты и в Америке. За последние 10 лет продажи виски Oban выросли более чем в два раза, достигнув количества в 1,5 миллиона бутылок. Другими солодовымы виски компании Diageo, которые добились аналогичного роста продаж, являются The Singleton (который состоит из трех суббрендов) и Talisker.
Так чем так примечателен виски Oban. Рассмотрим на примере главного флагмана
Oban 14YO, 43 %abv
Цвет золотой.
Нос ровный, с нотками фруктов и косточек от них, с лёгким торфяным дымом и нотками дуба, а также проявляются зелёные фрукты, кожура зелёных груш, минеральность, печёные яблоки и цитрусовые. В бокале работает уверено и долго, не упрощается, правла и не раскрывается.
Вкус ровный, сладкий, с нотками фруктов, специй, лёгкого торфяного дыма, трав и минеральности.
Послевкусие длительное, с нотками специй, фруктов, печёных яблок, лёгкого торфяного дыма, перчика и ванили.
Виски отлично сбалансированный. Это ровный, яркий, комплексный и оригинальный виски, в котором хорошо сочетается фруктовая сладость, деликатный торфяной дым и лёгкая минеральность. Как раз всё то, что и характеризует виски Нагорья. С этим виски приятно посидеть и вдумчиво подегустировать. Можно ли его рекомендовать начинающим? В принципе можно. Но всё же лучше с него не начинать. Его комплексность и некоторая сложность хорошо раскроется более опытным любителям виски, которые смогут оценить его по достоинству.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 86