Обычно я или сам выбираю рестораны на неделю или соглашаюсь с предложениями друзей. У меня есть большой список, как минимум на год вперед, в котором собраны места, которые хотелось бы посетить или требующие обновления впечатлений.
Чаще всего я ориентируюсь на отзывы других критиков или на попадание ресторанов в различные рейтинги. Именно по второму критерию я выбрал ресторан KM20 на этот вечер. Согласившись с моим спорным выбором, ко мне присоединилась Юлия "Раскрываем меню!".
Ресторан находится в самом центре города, в Столешниковом переулке. Он занимает второй этаж над одноименным магазином модной одежды. Внешне здание выглядит, прямо скажем, не очень привлекательно, напоминая бетонные постройки 70-х.
Веранда на крыше
Предполагаю, что один из секретов известности ресторана в летней веранде на его крыше, с которой открывается вид на соседнюю церковь и на сам переулок. Мы посещали KM20 весной, так что красотами веранды насладиться нам не удалось.
Интерьер
Несмотря на рейтинги, вечером в прайм тайм ресторан был практически пустой. Внутри он выглядит также минималистично, как и снаружи, напоминая скорее хипстерскую столовую, чем ресторан. Отдельные островки зелени и малочисленные элементы декора - это все что украшает пространство из труб и бетона. Такой интерьер гармонично смотрится в кафе выставочных центров, специализирующихся на современном искусстве. Но ужинать тут не слишком комфортно, не та атмосфера.
Меню
Хотя ресторан не позиционирует себя, как пескетарианский, но по факту в меню нет мяса и птицы, но есть рыба и морепродукты (и яйца с сыром). Предполагаю, что совсем вегетарианский ресторан в данной локации был бы нежизнеспособен. Мы с Юлей похмурили брови, но все же выбрали себе позиции на ужин.
Комплемент: гриссини
В качестве комплемента принесли несколько хрустящих соленых гриссини и неплохой соус ромеско (из печеных перцев).
Брускетта с печеным перцем и щучьей икрой
Сливочный сыр, приятный печеный перец кусочками и островки щучьей икры. Начинка балансирует между сладостью и соленостью. Но все испортил жесткий цельнозерновой хлеб. Съедобно. Оценка 4.
Крем-суп с зеленой спаржей и страчателлой
Далее у меня пошли блюда в разных оттенках зеленого цвета... при этом все не веганские. Суп по вкусу разделился для меня на две части. Серединка с кусочками хрустящей спаржи и тягучего сыра страчателла - вкусная. А остальная зеленая масса какая-то странная, слишком пряная и слишком травянистая. Оценка 4-.
Кальмары в перечном соусе с запеченным картофелем и брокколи
Предвижу комментарии по поводу внешнего вида блюда. На самом деле перечный соус цвета детской неожиданности - это лучшее, что есть в этом блюде. Остро, но вкусно. К запеченной картошке и отваренным до аль денте соцветиям брокколи претензия только в их количестве. А вот сами кальмары - это провал. С них забыли снять пленки. Есть было крайне неприятно. Оценка 2.
Про "кальмарьи шкурки" официанту я сказал... но из счета блюдо не вычеркнули, не предложили замену или бонус. Не со всеми критиками, как видите, случаются такие чудеса сервиса.
Теплый кекс с финиками, карамелью и мороженым
Может я был уже злой после горячего, но и десерт мне категорически не понравился. Странный несладкий кекс, жесткость которого не смог компенсировать шарик мороженого. Моя оценка 3. Юле при этом он понравился (насколько помню за счет фиников).
Напитки
Сгладить впечатление от визита не смог даже великолепный 10-ти летний портвейн (750 руб.) употребленный на аперитив. Кроме него я заказал кофе под десерт (300 руб.), а Юля побокальное вино. Тут оно начинается аж от 900 руб.
ИТОГО:
Место совершенно не мое. И не потому, что я не вегетарианец. У меня полно было походов в рестораны без заказа мяса. Мне кажется, тут сошлось все и интерьер, и огрехи сервиса и кухни. Вместо галочки в списке поставил жирный минус.
Счет на двоих за скромный минималистичный ужин составил 7430 руб.
Адрес: Москва, Столешников переулок, 2
Продолжение у Юлии "Раскрываем меню!":