#дорадо #рыба #овощи #овощигриль #гриль #ужин #обед #завтрак #вкусно #пп #рецкпты
Ингредиенты: Дорадо, Картофель, Помидор Черри, Болгарский перец красный, Болгарский перец желтый, Соль, смесь перцев горошком, кориандр
Способ приготовления:
Картофель очищаем, отвариваем до закипания воды. Остужаем и нарезаем кружочками. Солим и обжариваем на подсолнечном масле до золотистой корочки. Перекладываем на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы убрать лишние масло. В ступке растолочь соль, смесь перцев горошком и кориандр.
Дорадо выпотрошить, разделать на филе, посыпать смесью (соль, кориандр, перец). И жарим на разогретой сковородке с небольшим добавлением масла, сначала со стороны кожи минуты 2-3, затем переворачиваем и жарим с другой стороны 1-2 минуты.
Перекладываем в форму для запекания, сверху выкладываем картофельные кружочки и накрываем фольгой. И ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут.
В это время нарезаем помидоры пополам, перцы не очень мелко. И обжариваем на гриле с каждой стороны по 1-3 минуты. Затем все выкладываем на тарелку. Приятного аппетита.