Нашла новый рецепт для основы пиццы, приготовила. Очень понравился. Тесто получилось мягким, нежным, такое же оно было и когда мы спустя время доедали остывшую пиццу. Замешивается быстро, ни каких сложностей.
Нам потребуется: 200 гр. творога, 2 яйца, 8 ст.ложек молока, 10 ст.ложек растительного масла, 280-300гр. муки, 1ч.ложка соды гашеной уксусом, щепотка соли
Творог обязательно протереть через сито - это важно.
Смешиваем все ингредиенты кроме муки, добавляем гашеную соду, перемешиваем
Постепенно вводим муку
В начале мешаем ложкой или венчиком. Затем тесто выкладываем на стол и вымешиваем
Из этого количества теста получается одна пицца во весь противень. Тесто раскатываем сразу на пергаменте
Что бы основа не стала мокрой, смазываем ее тонким слоем кетчупа или томатной пастой
Выкладываем любую начинку, какая у вас есть. У меня жареные шампиньоны, колбаса, помидоры. Сверху посыпаем сыром и распределяем майонез. Не перегружайте начинкой
Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут, до готовности, ориентируйтесь на свою духовку
Посмотрите какое тесто в разрезе
Тонкое, мягкое, идеальное, не мокрое.
Готовьте с удовольствием!