Вечнозелёное грейпфрутовое дерево растёт в субтропиках, а в его плодах скрывается настоящий клад из витаминов и фитонутриентов. Освежающий сок из грейпфрута не портит даже горьковатый привкус.
Кстати, чтобы сохранить больше пользы в напитке, отжимать грейпфрут следует вместе со всеми перегородками, которые и придают горечь. Если вы не любите горькое, можно добавить в сок немного мёда.
Почти на 90% грейпфрут состоит из воды, а калорийность фрукта – всего 34 ккал. В состав ароматного грейпфрута входят:
- Моносахариды и полисахариды;
- Витамины С, РР, А и D, пиродоксин и токоферол;
- Минералы: железо, кальций, калий, натрий и магний;
- Органические кислоты;
- Пектин;
- Хинин.
Регулярно выпивая по стакану грейпфрутового фреша, вы повысите жизненный тонус, улучшите состояние кожи, укрепите сердце и сосуды, избавитесь от отёков и нормализуете работу ЖКТ.
Полезный грейпфрутовый сок легко приготовить самостоятельно – с помощью шнековой соковыжималки холодного отжима или цитрус-пресса. Но сначала нужно выбрать хорошие фрукты для приготовления сока:
- Выбирая грейпфруты, обращайте внимание на тяжесть плодов – хороший сочный фрукт будет увесистым;
- Определить сладость можно по яркости кожуры – чем ярче, тем слаще;
- Принюхайтесь к грейпфруту. Должен чувствоваться лёгкий и приятный цитрусовый аромат.
Кожура грейпфрута содержит большое количество витамина С – можно отжать плод целиком, не очищая. Однако из-за высокой концентрации органических кислот в кожуре это может быть опасно для желудка. Поэтому сок с кожурой нужно пить осторожно и, лучше всего, сначала проконсультироваться с врачом.
Для этой статьи мы приготовили грейпфрутовый сок в соковыжималке Hurom H-200. Она хороша тем, что плоды не нужно нарезать перед отжимом (и даже можно не чистить, если вы решили пить сок из цитрусов с кожурой). Просто тщательно моете фрукты, закладываете в отжимную корзину целиком и нажимаете кнопку – соковыжималка сама их нарезает на кусочки и отжимает сок с помощью шнека.
Ещё грейпфрут можно смешивать в соках с другими овощами и фруктами. Например, отличное сочетание: грейпфрут + яблоки. Или более необычное: грейпфрут + сельдерей.
Каким бы полезным не был грейпфрутовый сок, у него есть противопоказания. Не стоит пить сок из грейпфрута при аллергии на цитрусы, воспалениях в органах ЖКТ или проблемах в работе мочеполовой системы. Нельзя запивать грейпфрутовым соком лекарства.