Любите ли вы мясо так, как люблю его Я?!
#мясо #шашлык_свиной #маринад_для_шашлыка
Шашлыки и маринады! Делимся рецептами самых бомбических маринадов для мяса.
Ну что может быть вкуснее ароматного шашлыка?! Только #шашлык приготовленный с любовью :) Я абсолютно уверена, что ни одна радивая хозяйка никогда не испортит мясо, не пережарит, не пересушит, а уж #маринад для шашлыка сделает самым волшебным. Многие говорят, что шашлык не терпит женских рук, ну а я с этим не согласна. Мариную и у мангала стою сама. Маринады готовлю такие которые с магазинными рядом не бывали. Многие покупают уже готовое замаринованное мясо, но к сожалению проверки роспотребнадзора показали, что абсолютно все производители допускают серьезные нарушения при производстве шашлыка. Увы! Поэтому для себя я сделала единственный правильный вывод - мариновать дома и по своим рецептам! Только свежее, только самое вкусное мясо.
Для маринада беру много лука( часть режу мелко, чтобы лук дал много сока, и часть - полукольцами), специи - которые я люблю( перец, гвоздика, укроп зонтиками, зира, розмарин, тимьян, кориандр, корень имбиря, горчица зерновая), лимон, киви( можно дольки апельсина). Оставляем на несколько часов без жидкости, а затем заливаем минеральной водой, пивом, кефиром( кто как любит). Солим перед тем, как отправить на мангал, иначе соль вытянет влагу из мяса и оно уже не будет сочным. Жарим с любовью и конечно же делаем к мясу маринованный лучок и шикарный соус!