КоКОТница#ВСЁ_PROеду

Когда надоели щи и борщи, а горяченького супчика хочется я готовлю вьетнамский суп фо-бо. Будучи во Вьетнаме я очень оценила свойства этого супа. Ведь это неотъемлемая часть вьетнамского завтрака. Именно его они едят на завтрак неизменно изо дня в день, из года в год. И мне не надоедала такая утренняя "заправка", потому что это просто, вкусно, сытно и не дает ощущения тяжести и дискомфорта после сытного завтрака. Готовить Фо-бо проще некуда, а ингредиенты вы найдете в любом магазине. Итак для бульона...

Макароны(макарошки)- один из самых популярных "гарниров" в нашей повседневной кухне. Ну кто не любит макарончики с сыром или макароны по-флотски, с соусом болоньезе, да и просто с сахарком. Чаще всего в обиходе мы называем макаронные изделия общеопределяющим термином - макароны, не вдаваясь в подробности связанные с формой, содержанием и составом. У нас существует "народная классификация" :)) Существует и кулинарная классификация, в России она не особенно затейливая. По форме: нитеобразные, фигурные, трубчатые, лентообразные...

Новый год уже не за горами и скоро всем предстоит наряжать елки и готовить угощения. Ни для кого не секрет, что из года в год появляются новые тренды в оформлении елок. Кто-то придумывает тематическое оформление, кто-то цветовые схемы, елки наряжают для себя, для детей и даже для домашних питомцев. Ну а у меня предложение оформить елку не шариками, а всякими вкусняшками :) И не надо бегать в магазин за дорогими стеклянными игрушками. А уж как здорово будет потом разбирать эту елку, а главное вкусно...

Один раз в сутки суп должен быть в желудке! Формируем полезные пищевые привычки. Шутки шутками, а хороший супчик на обед - это залог здоровья вашего желудка и не только его, а вообще всего вашего организма. Наступили холода, пошел снежок и очень хочется хорошего нажористого супчика. Ну сами посудите...Одни только названия вызывают дерзкий аппетит: мясная солянка, мясной томатный суп с перловкой, щи с говядиной и квашенной капустой, рассольник с куриными сердечками, харчо, лагман....ну мы еще не одну статью на нашем канале посвятим супам...

Селедочка да под картошечку, да маринованная! Готовлю маринованную селедку всегда в больших количествах, потому что улетает с тарелок молниеносно. Одна из самых полезных и нужных нашему организму рыб. Дочитайте статью до конца и поймете насколько это бесценный продукт для организма, не только бесценный, но еще и доступный...это вам не фуа-гра. Вы наверняка замечали, что наши вкусовые предпочтения меняются в зависимости от сезона, погоды. Бывает, что заходишь в магазин за одними продуктами, а домой приносишь совершенно другие...

Дзен нам отключил хештеги, поэтому будем писать без них :) Узнали конечно?! Куда мы без голубцов?! Мы настолько привыкли видеть их на своем столе, что не задумывались ни разу (наверное) откуда же они взялись. А ведь история блюда далеко не самая последняя деталь в его приготовлении, сервировке, подаче. Ну что может быть проще- прокрутил мясо на мясорубке, сделал фарш, завернул в капустный лист и вот они родимые уже томятся в сотейнике. Но история этого блюда достаточно запутанная. Название появилось в 18-19х веках, когда на Россию имела большое влияние французская кухня...

#фуршетныезакуски #фуршет #кейтеринг Это очень интересная тема! Хотя бы с точки зрения экономии собственного времени, когда на пороге гости или вы планируете праздник с большим количеством гостей. Если вы не профи на кухне и не умеете готовить двое суток без сна и отдыха, не умеете нарезать со скоростью звука, и у вас только одна плита и духовка, а не цех с 5ю личными поварами, то вполне вероятно, что рано или поздно вы воспользуетесь услугами #кейтеринга или закажете #фуршетный_сет И вот, перелопатив изрядное количество сайтов, предлагающих #фуршетное_меню я решила сделать небольшой обзор...

#карп #карп_запеченный #карп_в_духовке Моя самая любимая рыба! Никакой сибас, дорадо и щуки с осетрами не стояли рядом с моим любимым #карпом Очень часто слышу, что люди не едят их потому что слишком костлявый. Да есть за ним такой грешок, но с ним вполне можно бороться. Конечно мои методы полностью не избавят рыбу от костей, но вполне справятся с половиной неприятностей. Но польза от такой рыбы колоссальная. Мясо карпа просто напичкано витаминами: PP, B12, сера, йод, фосфор, цинк, хром. Его употребление в пищу полезно для щитовидной железы, мозга, слизистых оболочек, кожи, нервной системы...

#борщ #борщ_классическийрецепт Король стола во все времена! Но сколько хозяек, столько и рецептов. Борщ считается традиционным блюдом восточных славян, основным первым блюдом украинской кухни. Борщ готовят на свинине, на говядине, на рыбе, грибной и постный. Но мы будем говорить о классическом варианте. И да простят меня все, кто готовит на свинине, курице и т.д. Я готовлю только на говядине. И готовлю долго, минимум 5-6 часов. Да, дело не быстрое, но оно того стоит. Итак, сначала варим бульон (я беру говяжью лопатку или шейку на кости)- вариться такое мясо будет долго...

#паштет_куриный #паштетизкуринойпечени Очень больная тема для домохозяек :) Гости на пороге, а что приготовить гостям для "разминки"? А может вечеринка будет а-ля фуршетная? Нужны закуски, которые можно приготовить быстро и легко. Вообще #паштет останавливает многих сразу, уже на подходе к кухне, потому что в классическом варианте паштеты запекают в духовке. Да-а-а! И это довольно трудоемкий процесс. Но мы то ищем более легкие пути :) и находим! Мой легкий рецепт вкуснейшего паштета из куриной печени не оставит вас равнодушными...

#картофельный_салат #салат_из_картофеля Картошка! Ну конечно же самый распространенный гарнир на наших столах, всеми любимый и ничем незаменимый. Что мы только не делаем из картофеля: картофельное пюре, драники, картофель жареный, картофель печеный, картофельный гратен и т.д. Ценность этого продукта сложно переоценить, так как он присутствует в нашем рационе ежедневно. Во многих европейский странах (Германия, Чехия, Австрия) я пробовала картофельные салаты. Собственно там я и поняла, что привычные...

Как правильно кушать, чтобы не толстеть и не болеть! #едим_и_худеем #худеем_вкусно #супердиета Еда без юмора -это плохо! :)) Все смешно, если бы не было правдой. В последнее время все чаще и чаще сталкиваюсь со всякими статьями по поводу диет. Я бы эти статьи называла иначе....Что-то типа: как довести себя до анорексии, как гарантированно заработать язву желудка, как встать на учет к гастроэнтерологу с ребенком в 10 лет и т.д. И каких только исследований не проводят на счет еды, какая вредная,...