Брио́шь (фр. une brioche) — булочное изделие; сладкая булка из сдобного теста на пивных дрожжах с добавлением масла. Бриошь имеет множество форм, может подаваться без или с начинкой. У меня нет пивных дрожжей, поэтому с обычными-привычными сухими😁. За идею спасибо Аnna @Anna_joli ❤. #мойпомощник
Ингредиенты: Для опары:, тёплого молока, ст л сахара, ч л сухих дрожжей, Для теста:, ст л сахара, ч л соли, яйца СО, сливочного маргарина /масла, муки, Для смазки:, яйцо с2
Способ приготовления:
Соединить всё ингредиенты для опары и оставить на 10-15 минут для активации (появится "шапочка").
В ведро хлебопечки всыпать сахар, соль, муку, яйца, мелко нарезанный маргарин. Влить опару. Выставить программу "Тесто". Муки может уйти больше или меньше (зависит от муки).
Готовое тесто переложить в глубокую, смазанную растительным маслом чашу. Накрыть и оставить минут на 40-50, чтобы тесто подошло.
Тесто выложить на стол, разделить на части или сразу на порции. Сформировать круглые булочки.
Заготовки выложить в форму смазанную растительным маслом и кисточкой промазать взбитым вилкой яйцом. Дать постоять 20 минут. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180° 20-25 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Приятного аппетита😍!
Если вам по душе мои незатейливые рецепты: подписывайтесь и оставляйте свои фотоотзывы📸!