Не так давно мы разбирались, стоит ли перемешивать брагу во время брожения. Но не менее важный вопрос заключается в том, какую ёмкость использовать для браги. У каждого имеется своя тара, поэтому мы поговорим о самых распространённых и выясним, влияет ли это на качество самогона.
Алюминий
Тут у вас перед глазами знаменитые бидоны из-под молока, которые долгое время использовались. Для браги такая тара не подходит совсем, так как она вступает в реакцию с содержимым. Более того, технологии самогоноварения уже давно шагнули вперёд, поэтому бидоны банально устарели. Скажем им спасибо и оставим в прошлом.
Стекло
Достаточно доступны по цене, химически нейтральный материал, а ещё и следить можно за брожением. Минусами будут хрупкость и прозрачность. В первом случае транспортировка должна быть максимально безопасной, а во втором случае нужно выбирать тёмное место, иначе брага испортится. Для некоторых есть крышка с гидрозатвором, а в саму ёмкость встроен кран для слива.
Пищевой пластик
Демократичная цена и большие объёмы, что ещё надо? Минус только в том, что не каждая тара оборудована чем-либо для комфортной работы с брагой, если это не специализированная ёмкость.
Нержавеющая сталь
Самый качественный и надёжный вариант. Пищевая нержавейка никак не влияет на вкус и аромат браги, легко обслуживается. Если вы используете бак от своего самогонного аппарата, то там наверняка есть и термометр, чтобы контролировать необходимую температуру, и кран для слива, и гидрозатвор можно установить.
Дубовые бочки
Их лучше использовать для производства домашнего коньяка и виски. Покупать бочку ради браги – дорого, сложно в уходе. Если в ваши планы не входят «дубовые» напитки, то можете и не рассматривать данный вариант.
Своими наблюдениями поделился и первый среди лучших – Дмитрий Лафетников. Он поставил брагу на всех тарах, перегнал и заодно проверил, влияет ли тара на срок брожения и сколько самогона получается на выходе при прочих равных.
Пишите в комментарии, какую тару используете вы. Согласны ли вы с данной подборкой, какие советы есть у вас для других винокуров?
#алкоголь #самогон #напитки #полезные советы
