Ингредиенты: Баклажан , Фарш , Балкарский перец , Кинза или на ваш вкус , Соль, перец , Томат , Чеснок , Специи , Сыр
Способ приготовления:
Фарш соединяем с мелко порубленным болгарским перцем зеленью, солью и перцем. Баклажан нарезаем на кольца, солим. Насаживаем на шпажки чередуя с мясом.
Для сосуна мелко измельчаем помидоры, добавляем давленый чеснок, специи, поливаем шашлычки и отправляем в духовку на 25 минут при 200 градусов, ориентируемся по своей духовке. Потом посыпать сыром и в духовку ещё на минут 5.
