Сытное и вкусное блюдо. Очень ароматное. С нежнейшей птицей. Индейку можно заменить на курицу или цыплёнка. #индейка #тыква #обед #простойрецепт #сливки
Ингредиенты: филе индейки (другая птица), сметана, чеснока, горчица (из тюбика), масло Гхи (сливочное), луковица (красный или репчатый), соли, копчёная паприка, сухой чеснок, тыква, сливки (10-20%)
Способ приготовления:
Замариновать птицу: порезать на кусочки (средние) индейка + 3-5 ст л сметана + 5 зубчиков чеснока (раздавить ножом) + специи + 0,5 головки лук (порезать) + горчица. Оставить мариноваться на 1 час. Можно больше (на ночь). Добавит нежности (будет более мягкое мясо) и послевкусия птице.
На сковороду добавить масло (Гхи/ сливочное), 2 зубчика раздавленного чеснока. Чеснок, перемешивая, обжарить до появления запаха и золотистого цвета. Затем аккуратно убрать из сковороды. В это масло положить тыкву, порезанную на кусочки, обжарить минут 5.
Тыкву убрать в тарелку. В эту же сковороду ещё 1 ложку масла и обжарить 0,5 головки лука (полукольца разрезать на половину). Обжарить до золотистого цвета, убрать к тыкве.
В эту же сковороду добавить птицу, обжарить минут 10 до выпаривания жидкости.
К птице добавить тыкву и лук, немного воды, потушить минут 5-10.
Добавить сливки, перемешать. На маленьком огне тушить до готовности. При необходимости (очень густая консистенция) добавить немного воды и ещё потушить.
В итоге должны получиться кусочки птицы в густом соусе из тыквы и сливок. На гарнир можно взять спагетти, рис, гречку. На фото гречневые спагетти.