Поскольку мы готовим оладьи без яиц и молока, да ещё и из цельнозерновой муки, которая обладает слабыми «склеивающими» свойствами, нужно позаботиться о том, чтобы оладушки не разваливались. Поэтому в ингредиентах появляется льняная мука. Это отличный заменитель яиц.
Ингредиенты: Цельнозерновая мука , Растительное молоко, Льняная мука (заменяет яйца, связующий компонент в тесте), Сахарзам (фитпарад) , Соли, Растительное масло для жарки (у меня кокосовое)
Способ приготовления:
В миске смешайте льняную муку с растительным молоком, добавьте соль, сахзам и хорошенько взбейте.
Понемногу добавляйте цельнозерновую пшеничную муку или рисовую в жидкость, непрерывно помешивая тесто венчиком. Основа для наших оладушек готова.
Теперь выпекайте их на сковороде с небольшим количеством масла. Приятного аппетита❤️.