Рецепт: свекольный брауни

Полезный и низкокалорийный десерт из овоща - свёклы, без сливочного масла и сахара. Бархатистый, влажный внутри с насыщенным шоколадным вкусом.

КБЖУ на 100 г.: 147/4.92/2.27/26

Форма d18

Порций: 10

Ингредиенты:

• 150 г. очищенной свеклы
• 100 г. муки (можно любую овсяную, пшеничную ц/з, кукурузную, а ещё лучше их смесь)
• 50 г. какао порошка
• 5 г. разрыхлителя
• щепотка соли
• 100 мл. молока (у меня овсяное)
• 50 мл. сиропа топинамбура или агавы/
• 1 яйцо (С1) и 2 белка, для веганской версии яйцо замените на 1 банан (110 г.)

Как приготовить:

1. Первым делом включаем духовку на разогрев при 180 градусах.
2. Свёклу отварить, очистить от кожуры. Пробить в блендере.
3. Добавить к свёкле яйца с белками (для веганской версии - банан), пробить в блендере до состояния пюре.
4. Добавить какао, разрыхлитель, муку, щепотку соли, сироп и молоко. Смешать все до однородной массы. Смесь должна получиться достаточно густой, но так, чтобы ее можно было перелить в форму.
5. Выпекать в духовке 30 минут при 180 градусах.

Пирог получится влажный внутри (это же брауни), он не должен быть сухим, иначе это уже будет коврижка.

Дайте пирогу остыть 2-3 часа (а лучше ночь в холодильнике), разрежьте на равные кусочки и наслаждайтесь!

Приятного аппетита, друзья, и спасибо каждому, кто оценит рецепт ♥️