🌼КБЖУ на 100 г.: 207 ккал 9.9/15.2/7.8
Общий вес: 832 г.
🌼Ингредиенты:
◽Для основы:
- Яйца куриные - 3 шт.
- Кефир 1% - 40 г.
- Мука рисовая - 35 г.
- Кероб/какао - 15 г.
- Разрыхлитель - 5 г.
- Подсластитель по вкусу.
◽Для крема:
- Творог мягкий 5% - 360 г.
- Сыр творожный - 280 г.
- Кероб/какао - 10 г.
- Подсластитель по вкусу.
◽Для украшения:
- Грецкий орех - 30 г.
- Шоколад б/с, у меня молочный "Победа" - 20 г.
- Молоко 1% - 10 г.
🌼Приготовление:
💠 Разделяем яйца на белки и желтки.
🌸 Белки взбиваем до крепких пиков.
💠 К желткам добавляем все остальные ингредиенты и перемешиваем.
🌸 Постепенно вводим белки в основную массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх, пытаясь как можно больше сохранить воздушность.
💠 Выкладываем тесто на силиконовый коврик или пергамент и убираем в духовку на 180° и 10-15 минут.
🌸 Готовый бисквит выкладываем на кухонное полотенце и отделяем от коврика/пергамента. Сворачиваем в рулет и остужаем.
💠 Для крема хорошенько перемешиваем все ингредиенты. Часть крема (150 г. откладываем в сторону для выравнивания.)
🌸 Остывший бисквит подравниваем, обрезки подсушиваем пару минут в духовке, остужаем и измельчаем в крошку.
💠 С помощью линейки нарезаем наш корж на ровные полоски. Количество полос и их ширину можно выбирать любую, у меня 6 полос по 5 см.
🌸 Наносим крем ровным слоем на наш бисквит.
💠 Приступим к своеобразной сборке: начинаем сворачивать первую полосу в рулет, затем переносим рулетик на новую полосу и снова заворачиваем. Повторяем движения пару раз, затем аккуратно вертикально переворачиваем рулет и последние полосы уже оборачиваем вокруг него.
🌸 Отложенным кремом выравниваем бока и верхушку торта.
💠 Измельчёнными в крошку обрезками обсыпаем бока.
🌸 Измельчёнными орехами посыпаем тортик сверху.
💠 Крошим шоколад в мисочку, заливаем молоком и растапливаем импульсами в микроволновке или на водяной бане. Украшаем тортик шоколадом.
🌸 Убираем готовый торт в холодильник на пару часиков или на ночь для пропитки.
Приятного аппетита 🌞
#пп #пп рецепты #пп десерты #пп торт #торт пп
#диетические рецепты #диетический десерт #диетический торт #вкусное пп #пп торты