Всем мой самый пламенный привет, Друзья!
Вчера, после ужина, я, как и обещала, снова пошла к станку на кухню. Нужно было пожарить ложные пирожки из куриной печени, замаринованной с луком.
Я взяла 5 одинаковых кусочков батона, одинаково вырезала середку и получила одинаковый вес одного "бублика" с дыркой - 14 г.
Печени было 100 г + лука 40 г. Я порезала печень и лук, посолила, перемешала.
Сегодня обошлась без масла для жарки. Решила использовать пергамент.
И всё бы хорошо. Но начинка вываливается из пирожка) Потому что это не на сковороде с маслом. Но меня это вообще не огорчило. Ничего страшного, главное, чтобы вкусно было. А лишнее масло нам ни к чему)
Посчитала вес готового "пирожка": (5х14)+100+40=210/5=42 г
Теперь посчитаем калорийность: 36+26+3=65 ккал.
Один такой пирожочек всего 65 калорий.
Из вырезанного мякиша сделала сухарики:
Нарезала на небольшие кусочки, смешала с любимыми приправами - у меня кавказские травы, сухая аджика, хмели-сунели - и капнула пару граммов растительного масла. Всё тщательно перемешала.
На сухой разогретой сковороде быстро обжарила сухарики, постоянно помешивая. С гороховым супчиком пойдут на "ура")
Потом я занялась грудинкой:
Вот такой красивый кусочек мне достался. Здесь 500 граммов.
Я набрала шелухи в кастрюлю, помыла её, залила холодной водой, насыпала столовую ложку без горки соли, штук 8 горошин душистого перца и несколько лавровых листиков.
Всё перемешала и поставила на газ. После закипания утопила грудинку, разрезанную на 2 части, под шелухой, убавила газ до ниже среднего и варила 30 минут. Затем выключила газ и оставила грудинку в кастрюле на ночь.
Утром я её достала, обсушила и занялась приправами.
Вот такая красота получилась. Шкурку я сняла и выбросила.
Три зубчика чеснока раздавила через пресс, добавила хмели-сунели, сухую аджику, копчёную паприку и чёрный молотый перец. Всё тщательно перемешала и хорошенечко обмазала этой смесью грудинку со всех сторон.
Кусочки (у меня их два) по отдельности завернула в пергаментную бумагу и убрала в холодильник на сутки. Пробовать буду уже завтра утром.
А пока грудинка варилась, я зря времени не теряла)
Половину шагов я набегала в рабочее время, а вторую половину - на Домашнем подиуме. Это, конечно, не 15 тысяч, но все же лучше, чем ничего.
Мой сегодняшний завтрак:
Сегодня моя любимая овсяная кашка) И яблочки запеченные в микроволновке. Это сочетание каши с яблоками мне очень пре-очень нравится. Что хочу сказать о пирожке. Конечно, без масла диетичнее, но однозначно не вкуснее, чем с маслом. Поэтому в следующий раз буду делать, как обычно. Пергамент здесь не помощник)))
На перекус у меня были всё те же сырники. Рецепт можно посмотреть здесь:
Там много вкусных и полезных рецептов - для тех, кто ещё не видел или пропустил.
Обед:
Ничего нового. Но, знаете что я хочу вам сказать? Покупайте маленькие тарелочки) Малипусенькие, типа розеток для варенья. И кладите туда свои маленькие порции. Вы увидите, что визуально тарелочка будет полная, а значит ваши глаза и ваш мозг примут сигнал о том, что еды много! И голодными вы точно не останетесь)
На фото в маленькой тарелочке всего 70 г винегрета)
На полдник у меня сегодня был цикорий с порционными сливками и халвой)
А теперь я вам покажу фокус-покус 😉
Вот это вся еда, которую я съела ДО ужина:
Недобор по всем фронтам, да? И сейчас я добавлю всего два ингредиента, каждого по 100 граммов, и получится так:
Видали?) Я часто прибегаю к такому ужину. И мне нравится такое сочетание. И ещё даже граммов 50 можно было йогурта добавить, меню стало бы ещё зеленее 😂 Вот вам наглядный пример. Берите на заметку!
Ужин:
Всё просто, да?) И итог ещё раз не буду вставлять - выше видно, что меню зеленее некуда)))
----------------------------------------------------------------------------------------
А сейчас я буду вам плакаться. От сидячей работы я не сбросила ни одного граммчика веса... А даже 100 граммов прибавила. Меня это очень расстраивает. Посоветуйте, что делать-то? Вроде дома не сижу и не лежу, вечно копошусь, ношусь, бегаю, двигаюсь... Но 7 часов просидеть на одном месте мне уже реально тяжело(
Спойлер: уже ничего советовать не надо)
Я давно уже не работаю и хожу по 10 км в день)
----------------------------------------------------------------------------------------
На этом всё, мои дорогие. Прощаюсь с вами до завтрашнего утра.
Спасибо всем, кто дочитал 💋💋💋
