Чем опасна полимерная ткань пакета и правда ли внутри него заводская пыль, обо всём этом пойдёт речь в статье.
Используя чайные пакетики, нередко задумываешься, а чай ли там вообще, или это всё пыль с китайских дорог?
Действительно, есть такая категория чая для пакетиков, которая называется “dust” – пыль, но указывает она лишь на мелкий размер частиц, а не на некую «пыль с дорог» или «пыль с чайного завода».
Категорий пакетированного чая вообще несколько, они имеют разные названия, отличаются по цене и качеству, как и сам чайный лист. Сушонг, например – это большие скрученные чайные листья, а Пеко – короткие, грубые «взрослые» листья чая без молодых побегов.
Общее во всех категориях – это действительно должен быть чай. Сырьё может выглядеть по-разному: крупный помол обычных чайных листьев, ломанный чай из кусочков разных листьев и даже веточек, супер-мелкий помол, но всё же не пыль, ведь чай должен оставаться внутри пакетика.
Нормальные крупные компании закупают его, проверяя размер чаинок, насыщенность вкуса и безопасность.
Окей, что внутри мы поняли, но как же сам пакетик?
Есть варианты, из чего его сделать.
Фильтр-бумага
– простой вариант, делают из целлюлозного волокна и прочих растительных материалов. Такой пакетик по стандарту содержит 2 грамма чая.
Шёлковые нити
– пафосно, дорого, красиво, никакой смысловой нагрузки не несёт.
Полимерная ткань (нейлон и пр.)
– используется для производства всяких чайных пирамидок. В них помещается больше грамм чая, поэтому вкус заварки будет насыщеннее, да и сам пакетик выглядит симпатичнее. Такой материал дороже, а значит и за упаковку чая вы заплатите больше.
По стандарту нормальных пищевых производств при их изготовлении пакетиков не используются опасные или ядовитые вещества. Хороший чайный пакет никак не влияет на вкус чая и не выпускает в воду никакие ядовитые вещества даже при нагреве.
Но! Конечно, есть «но».
3-MCPD
– вещество, содержащееся в фильтр-пакетах и относящееся к классу канцерогенов. Доказана его канцерогенность для животных, для человека таких свидетельств недостаточно.
Звучит пугающе, но в соевом соусе этого 3-MCPD в разы больше, а люди от него массово не умирают. К тому же, чисто теоретически к классу канцерогенов можно отнести почти любое вещество, главное подобрать такие количества и условия, про которых у подопытных животных таки разовьётся рак.
Микропластик
– пакетики действительно его выделяют. И не только они: пластиковые крышки, пакеты, косметика, бутылки, синтетическая одежда и много чего еще. Микропластик уже был обнаружен в крови человека, но как это влияет и влияет ли вообще на наше здоровье, науке пока неизвестно.
Пить или не пить пакетированный чай – дело ваше. Я сама больше люблю листовой и люблю настоящие чайные церемонии. Мне так вкуснее. Пакетированный чай пью редко, покупаю только в одном месте (не скажу, где, а то будете кричать, что реклама) и это натуральный чай мелкого помола в бумажных пакетах.