Ужин должен быть вкусным и аппетитным! Ну, так считаю я и мои близкие. Понятное дело, что вкусы у всех разные, но вот от такого варианта сложно отказаться!
Сегодня покажу вам простой рецепт картофельных гнезд с аппетитной начинкой из грибов и фарша.
Требуемые ингредиенты:
- картофель - 600 г
- сливочное масло - 50 г
- сыр - 50 г
- соль - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 50 мл
Для начинки:
- сыр - 50 г
- фарш куриный - 200 г
- шампиньоны - 200 г
- лук - 1 шт.
- соль, специи - по вкусу
- красный перец - по вкусу
- помидор - 1 шт.
- томатный соус - по желанию.
Тут все проще простого! Но, как же вкусно получается!..
- Картофель мою и чищу. Отвариваю до полной готовности, важно чтобы картошка получилась рассыпчатой!
- Делаю из картофеля пюре с добавление масла, молока, сыра и одного яйца.
- Обжариваю лук с шампиньонами. После туда же добавляю фарш, соль, перец, помидор, специи, соус. Тушим 7 минут.
- Картофельное пюре когда немного остынет нужно влажными руками или ложкой (как удобно!)скатать в шары и выложить в емкость для запекания. Стаканом аккуратно придавливаю все, тем самым делаю углубление.
- В каждую "чашу" из картофельного пюре отправляю по 1,5 столовые ложки начинки из сковороды.
- Сверху присыпаю все сыром. Запекаю 20 минут в духовке при 180 градусах.
Получается очень вкусно! Можно подавать даже на праздник, вместо привычных картофельных блюд - это самое то!
