Я не знаю, что делать вроде всем понравился, все хвалили, а в конце бесплатной стажировки сказали «тебе перезвонят».
Итак, рассказываю предысторию: заработок с нашего канала Хачапури упал вполовину (скорее даже больше), а поэтому я решил не просиживать штаны за ноутбуком и своими воспоминаниями о былом опыте в общепите, а пойти и заработать новые воспоминания (и конечно же денежки). Кстати, прошу Вас подписаться на канал, сейчас это важно как никогда 😅
Некоторое время я думал кем же мне пойти работать: Официантом? Поваром? Менеджером? Или специалистом по настройке контекстной рекламы?
Пришел к мысли о том, что соскучился по профессиональной кухне. Решил пойти поваром-пицейолой. Нашел вакансию, позвонил, спросил у владелицы заведения о собеседовании на что получил интересный и нестандартный ответ: «Та, собеседование не так важно, главное, чтобы вы тесто пощупали». Буквально через 2-3 часа я уже был на месте и щупал тесто.
Заведение хорошее, наверное, единственное в нашем городе. В нем готовят настоящую неаполитанскую пиццу в дровяной печи. Тесто естественно долго растаивают, а раскатывают только руками. Коллектив молодой, веселый и задорный (мне вроде все понравились). После щупанья теста мне сказали, что нужно будет выйти на стажировку. Обычно она длится три дня, но мне сократили до одного т.к. я сразу многое умел.
Пришел на работу в день икс. Переоделся, начали готовить. В целом ничего сложного не было. Сначала как обычно прошлись по заготовкам, потом поставили замешиваться тесто. Через час зажгли печь, где-то в 12 пошли первые заказы. Нельзя сказать, что я идеально справлялся, однако меня хвалили. За весь день работы порвал около 4-5 пицц, но как оказалось это совсем немного.
Коллективу я вроде понравился, заготовки делал быстро, многое схватывал налету. Затем разговорились с одним из поваров и оказалось, что штат в заведении укомплектован.
Под конец смены я решил спросить, когда мне выходить в следующий раз.
– Грач, тебе позвонят – сказал Артем (повар-универсал, который меня стажировал)
Я посмотрел на него с беспокойным взглядом
– Нет, тебе правда позвонят- повторил парень
Сейчас прошло уже два дня. Пока никто не позвонил, сижу вот пишу статью. Я не беспокоюсь, что меня кинут. Я скорее переживаю, что зря потратил время. Весь процесс устройства на эту работу длится уже неделю. За это время меня уже позвали еще в три заведения, но я пока не отвечаю, т.к. не знаю, что будет тут.
Как думаете, подождать еще, позвонить первому или идти в другое место?
Кстати, пицца по этому рецепту всегда получается необыкновенно вкусной! СОветую попробовать.
