Салами, генацвале!
Хинкали – это гордость нашего грузинского дома. Именно с них и началась «Супра». Однажды основатель наших ресторанов Илья Сухих впервые попробовал хинкали и понял, что их сок – как первый поцелуй😘 Тогда он решил построить лучший грузинский ресторан на Дальнем Востоке!
За пять лет существования наших ресторанов мы слепили уже 7 миллионов хинкали, и сегодня я хочу рассказать тебе легенду этого блюда😎
Несколько путников путешествовало по всему миру. В каждой стране они делали остановки, чтобы окунуться в атмосферу и быт народа, и, конечно же, попробовать местные вкусности😊
Отправились путешественники в Грузию, попробовали там хинкали. Так сильно понравилось им это блюдо, что они попросили рецепт у местных жителей. Готовилось оно так: брали тесто, тонко раскатывали его и формировали круглешки, клали туда рубленое мясо барана с луком, чесноком, зеленью и грузинскими специями. У нас тоже есть такие хинкали, и имя им - сванские. Самые традиционные из всех традиционных!
Оказываясь в других уголках мира, путешественники делились с народом рецептом хинкали, но местные готовили их по-своему. Так в каждой стране появлялся свой рецепт: манты, пельмени, позы и так далее😉
У грузинов есть обычай: кто съест меньше хинкали, тот платит по счёту. Считают их количество по хвостикам, которые принято оставлять на тарелке. А сколько хинкали можешь съесть ты?