#пост #пробуйновое #ужин Очень вкусную остренькую капусту я приготовила по рецепту автора нашего сайта @cook_18956207 Галины.
Ингредиенты: пекинской капусты на 1,5 - 2 кг, Маринад:, чеснока, молотого острого красного перца, перца чили, сахара, молотого кориандра, паприки, груша, устричного соуса, Рассол:, воды, соли
Способ приготовления:
Капусту промыть под проточной водой, удалить верхние листья, если они не очень нравятся. Разрезать кочан пополам вдоль и положить в ёмкость, где будем солить. Соль растворить в воде и залить капусту. Накрыть тарелкой и поставить гнёт. Оставить при комнатной температуре на ночь.
На утро капусту слегка отжать и переложить в дуршлаг стекать.
А тем временем приготовить маринад : соединить все сухие ингредиенты, выдавить чеснок, влить соус.
Грушу очистить от кожуры и семян, натереть на мелкой тёрке. Перемешать с приправами.
Каждый лист капусты смазать маринадом, выложить в ёмкость для маринования. Накрыть тарелкой, поставить гнёт и вынести в холод на двое суток. При подаче порезать капусту порционными кусочками и посыпать зеленью. Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗 🌹 🤝