#меню
Ингредиенты: творога (у меня - 9%), яиц, сахарного песка (я люблю сладкое, регулируйте по своему вкусу), ванильного сахара, сметаны 20%, молока, манки, сыра рикотта, брусники, соли, постное масло без запаха и манка для смазывания противня
Способ приготовления:
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем миксером с солью, 1/3 сахарного песка и ванильным сахаром до устойчивых пиков.
Смешиваем творог, 3 желтка, манку, 100 гр сахарного песка, сметану, молоко миксером и оставляем для набухания манки.
Бруснику (на размораживая), 2 желтка, 100 гр сахарного песка пробиваем блендером, добавляем сыр и пробиваем до однородной консистенции.
В творожную смесь аккуратно лопаткой вводим половину взбитых белков.
В бруснично-сырную смесь аккуратно лопаткой вводим вторую половину взбитых белков.
Противень смазываем маслом и посыпаем манкой. Распределяем творожную смесь по противню, сверху - бруснично-сырную смесь. Ставим в духовку при 190 гр С на 30-35 мин. (зависит от духовки).
Вуаля! Подаём со сметаной или любым топингом, который хотите.