#меню #гороховаякаша Гороховая каша - многонациональное блюдо, которое может использоваться как самостоятельно, так и в качестве гарнира к рыбе или к мясу. Я приготовила гороховое пюре с обжаренным луком и беконом.
Ингредиенты: колотого жёлтого гороха, воды, соли, сливочного масла, сырокопчёного бекона, луковица, свежий укроп
Способ приготовления:
Горох предварительно замочить на 4 часа. Если его не замачивать, то время готовки увеличится. Промыть и переложить в чашу мультиварки.
Залить водой, посолить и поставить мультиварку на режим "Тушение" на 1,5 часа.
Как только горох полностью разварится положить кусочек сливочного масла и дать потомиться в режиме подогрева 10 минут.
Сырокопчёный бекон промыть под водой 2-3 минуты.
Выложить на бумажное полотенце и хорошо обсушить.
Разогреть сковороду и выложить полоски бекона.
В процессе обжаривания необходимо постоянно переворачивать кусочки мяса, чтобы они подрумянивались равномерно. Когда кусочки мяса приобретут тёмно-коричневый оттенок, бекон готов. Откинуть его на бумажное полотенце.
Лук очистить, помыть, мелко нарезать и обжарить на сковороде, где жарился бекон, в течение 5 минут.
В тарелку выложить горячее гороховое пюре, посыпать жареным луком и сверху положить ломтики бекона. Добавить нарезанный укроп. Приятного аппетита!