Очень люблю это блюдо!! И быстро и вкусно, для холодной закуски, ооочень подойдёт))))).
Ингредиенты: рыбы белой (у меня замороженные стейки трески), средних морковки, луковицы, томатной пасты, молотый перец , сухой чеснок, соль, оливковое масло (для жарки)
Способ приготовления:
Сначала, размороженную рыбу натираем солью, перцем и сухим чесноком(можно использовать рыбную приправу), заворачиваем в фольгу, как лодочки. И в разогретую духовку на 30-35 минут на 190 градусов.
Натираем на крупной терке морковку. Лук репчатый мелко режем.
Обжариваем на оливковом масле, добавляем томатную пасту(для меня самая вкусная Иранская), разбавляем водой чтобы прикрывало зажарку, и выпариваем лишнюю влагу. Так наша заварка пропитается томатом. Перец молотый и чеснок сушеный добавляем в конце.
Как рыба готова, остужаем до комнатной температуры, чтобы можно было не перебрать на маленькие кусочки. Так же остужаемся зажарку.
Дальше берём контейнер, в который будем все выкладывать. И я делаю в два слоя, можете в 4 слоя. И в холодильник (если все полностью остыло), на 2-3 часа.
На подачу можете украсить зеленью, а можете и не украшать😉. Приятного аппетита 😋.