Сегодня хочу поделиться рецептами салатов из капусты, сейчас весна и самое время для салатов из зелени.
1. Салатная капуста «по-немецки». Как только заканчивается в холодильнике, родные просят повторить еще раз. Капуста получается хрустящая и очень очень вкусная. Можно хранить в холодильнике до 1 месяца, если, конечно, достоит до этого момента.
Рецепт:
- капуста -1,5 кг
- луковица – 2 шт
- перец болгарский -1 шт
- горчица русская «Haas» -1 ст.л.
Для маринада:
- сахар -50 гр
- соль -1 ст.л.
- уксус 9% -60 мл
- растительное масло -100 мл
- черный перец – по вкусу
2. Салат с капустой и зеленым горошком. Преимущества этого салатика - быстрота его приготовления. Это просто идеальный вариант, когда хочется дополнить обычный ужин свежим салатиком, но времени для приготовления нет.
Рецепт:
- Капуста – 300 гр.
- Зеленый горошек – 50-100 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Свежий огурец – 1 шт.
- Растительное масло – 3-4 ст.л.
- Соль – 1/3 ч.л.
- Вода – 30 мл.
- Уксус – 6-9 % ч.л.
- Перец черный молотый – по вкусу
3. Салат из капусты с варенной свеклой. Когда я его попробовала первый раз, однозначно поняла что рецепт приживется надолго. Здесь все так гармонично сочетается между собой, что от него трудно оторваться. А еще он не только вкусный, но и готовится из самых доступных продуктов, и полезный.
Рецепт:
- Капуста -400 гр.
- Свекла отварная-1 шт. (200 гр)
- Морковь -1 шт. (80 гр.)
- Луковица -1 шт. (50 гр)
- Яблоко -1 шт. (100 гр.)
- Сок лимона -2 ст.л.
- Сахар -1,5 ч.л. (или по вкусу)
- Соль -1/2 ч.л.
- Растительное масло – по вкусу
4. Салат из Капусты. Всё дело в секретном способе, который превратит обычную капусту в настоящее сокровище. Подходит к любому гарниру. И никогда не надоедает!
Рецепт:
- Капуста – 500 гр.
- Морковь – 1 шт.
- Уксус 9 % - 2-3 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Растительное масло – 4 ст.л.
5. Капуста Провансаль Быстрого приготовления. Готовится просто и быстро, а получается хрустящая, с чесночком, сочная, пикантная и очень вкусная. Долго хранится, это очень удобно, так как всегда в запасе есть дежурный салатик из свежих овощей.
Рецепт:
- Капуста – 1 кг.
- Перец болгарский -1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 1 зуб.
- Вода – 150 мл.
- Уксус 9% - 2 ст.л.
- Масло растительное – 70 мл.
- Сахар – 50 гр.
- Соль – 1,5 ч.л.
6. Салат «Ежедневный» из пекинской капусты и помидора. Это очень вкусный салат на каждый день, покажу 2 варианта заправки, выбор за Вами.
Рецепт:
- пекинская капуста -200 гр
- помидоры -2 шт
- чеснок -2 зуб
- сыр твердый -50 гр
Для заправки №1:
- растительное масло -150 мл
- яйцо -1 шт
- горчица -1/2 ч.л.
- соль -1/2 ч.л.
- сахар -1/3 ч.л.
- сок лимона -1 ч.л.
Для заправки №2:
- конопляное масло -2 ст.л.
- Ядра конопли -1-2 ч.л.
7. Салат из свежей капусты с помидорами. Рецепт проще не бывает. Готовится за две-три минуты, получается необычайно вкусный и красивый. Пикантность салату придает чеснок.
Рецепт:
- Капуста – 400 гр.
- Помидоры – 2 шт.
- Чеснок – 1-2 зуб.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Растительное масло – 3-4 ст.л.
8. Салатная капуста, такая капуста у меня практически всегда есть в холодильнике. Сочная, хрустящая и очень вкусная. Готовлю так уже на протяжении 5 лет.
Рецепт:
- капуста -2 кг
- морковь -2 шт
- луковица -2 шт
- чеснок -7-10 зуб
- вода -1 л
- соль -2 ст.л.
- сахар -130 гр
- растительное масло -150 мл
- уксус яблочный (или 9%) -100 мл
9. Салат из капусты с кабачком. Витаминный, легкий, сочный, освежающий, то что нужно в жаркую летнюю погоду, когда совсем не хочется сытных блюд. Готовится очень быстро буквально за 10 минут, а сочетание молодого кабачка и свежей сочной капусты очень оригинальное и обалденно вкусное.
Рецепт:
- Капуста – 300 гр.
- Кабачок – 300 гр.
- Укроп – 4 веточки
- Лук – 4 пера
- Сок лимона – 4 ст.л.
- Соль – 1/3 ч.л.
- Сахар – 1/2 ч.л
- Перец – 1/3 ч.л.
- Растительное масло – 4 ст.л.