Ближе к осени всем рекомендую обязательно сделать такой домашний продукт. Напиток получается просто удивительный. Не могу сказать что он понравится всем, конечно же нет! Но если он придется вам по вкусу, то делать вы будете его постоянно и в большом количестве. Чтобы сделать запасы, так сказать, на зиму.
Для многих будет огромным плюсом то, что все ингредиенты для данного продукта доступы и дешевы. Точнее не дешевы, а бесплатны. Они есть в каждом саду и на каждом дачном участке в изобилии.
Такой продукт можно делать сладким, тогда на выходе мы получим оригинальный домашний бальзам, который можно добавить в чай (конечно, в небольшом количестве) и процесс чаепития будет еще приятнее.
А еще, плюс данного продукта в том, что готовить его очень и очень просто. С рецептом справится совершенно любой. Использовать можно любую спиртовую основу , но я бы рекомендовал использовать нейтральную и максимально чистую от примесей. Либо укрепленный дистиллят, либо спирт, полученный на колонне и разбавленный до нужного градуса.
Нам потребуется:
- 2 литра спиртовой основы 40-45%
- 400 грамм черноплодки
- 3 ст. ложки сахара
- по 20 листочков черной смородины, малины и вишни
- гвоздика - 1 шт.
Смотрим также интересный рецептик
Готовим.
Ягоды и листья моем и даем высохнуть.
Каждую ягоду рябины аккуратно протыкаем зубочисткой. Ягод не так много, вся процедура займет минут пять, не более.
Сахар карамелизуем и разводим в небольшом количестве воды. Так удобнее вливать в настой и сахар быстрее растворится.
Все укладываем в стеклянную емкость и заливаем спиртовой основой. Герметично закрываем и убираем на 3 недели в темное место. Первые 3-4 дня емкость взбалтываем.
По истечении времени процеживаем и дважды фильтруем продукт. Если хотите сделать напиток более сладким, то сейчас самое время внести сахар, предварительно сделав из него сироп. Количество определяйте по собственному вкусу.
Но дегустировать и угощать напитком еще рано. Теперь продукт должен созреть, отдохнуть. Для этого его помещаем в темное прохладное место на месяц, постоит дольше, будет только лучше. Для данной настойки отдых обязателен!
Далее останется еще раз отфильтровать продукт, аккуратно слив с небольшого осадка, который будет в напитке. Разлить по бутылкам. А одну поставить на стол))
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.
Видео рецепт для вас!