Диета с низким содержанием жира может использоваться для решения проблем с пищеварением, способствовать потере веса или контролировать состояния, связанные с заболеванием ЖКТ и сердечно сосудистой системы..
Сбалансированная диета с низким содержанием жира должна включать разнообразные фрукты, листовую зелень, бобовые, постное мясо, цельные зерна и обезжиренные молочные продукты.
Брюссельская капуста с грибным соусом
Ингредиенты
· 350-400гр брюссельской капусты или брокколи
· 1 чашка куриного бульона с низким содержанием соли
· 2 ч. л. лимонный сок
· 2 ч. л. пряной коричневой горчицы
· 1 ч. л. сушеного тимьяна
· 1 чашка нарезанных грибов
Приготовление
Обрезать брюссельскую капусту и разрезать пополам. Варить до готовности—от 6 до 10 минут или микроволновая печь на высоком уровне в течение 3-4 минут. Доведите бульон до кипения в кастрюле. Смешайте лимонный сок, горчицу и тимьян. Добавьте грибы. Варить, пока бульон не уменьшится вдвое, около 5-8 минут. Добавьте брюссельскую капусту. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть соусом.
Делает 4 порции
Каждая порция содержит 70 калорий, 1 г жира, 0 мг холестерина, 10 г углеводов, 85 мг натрия, 4 г пищевых волокон и 4 г белка.
Салат из брокколи и грецкого ореха
Орехи обеспечивают множество преимуществ для здоровья, включая снижение уровня холестерина, снижение риска сердечных заболеваний и инсульта, лучший контроль веса и снижение потребности в инсулине для людей с диабетом.
Этот ореховый салат полон овощей и дополнительных ароматов.
Ингредиенты
· 3 чашки грубо нарезанных соцветий брокколи
· ½ средней головки цветной капусты, грубо нарезанной
· 1 чашка изюма
· 3/4 чашки нарезанного лука
· 1 маленький красный болгарский перец, тонко нарезанный
· 1/2 чашки нарезанных грецких орехов
· 1/4 стакана красного винного уксуса (если есть)
· 1/4 стакана оливкового масла
· от 6 до 12 больших листьев салата
· 2 помидоры нарезать дольками
Приготовление
Приготовление
В большой миске смешайте брокколи, цветную капусту, изюм, лук, болгарский перец и грецкие орехи. В отдельной миске взбейте уксус и оливковое масло. Перемешайте с комбинированными ингредиентами салата и подавайте на листьях салата с дольками помидоров на отдельных салатных тарелках.
На 6 порций
Каждая порция содержит 271 калорию, 16 г жира, 0 мг холестерина, 37 мг натрия, 32 г углеводов.
Яблочный кофейный торт
И хотя большинство рецептов торта менее здоровы, следующий рецепт настолько низок в калориях и жире, что вы можете сделать свой торт и съесть его тоже.
Этот торт получает свою влажность от яблок и изюма, поэтому он требует мало масла.
Ингредиенты
· 5 чашек терпких яблок, очищенных от сердцевины, мелко нарезанных
· 1 стакан сахара
· 1 чашка темного, пухлого изюма
· ½ чашки орехов пекан, нарезанных
· ¼ чашки растительного масла
· 2 ч. л. ванили
· 1 яйцо, взбитое
· 2½ чашки просеянной универсальной муки
· 1½ ч. л. пищевой соды
· 2 ч. л. молотой корицы
Приготовление
Разогрейте духовку до 350° F. Слегка смажьте маслом сковороду. В большой миске смешайте яблоки с сахаром, изюмом и орехами пекан; хорошо перемешайте. Дайте постоять 30 минут. Добавьте масло, ваниль и яйцо. Просейте вместе муку, соду и корицу. Перемешайте в яблочную смесь . Выпекать от 35 до 40 минут. Слегка охладите торт перед подачей на стол.
На 20 порций
Каждая порция размером 3½ на 2½ дюйма содержит: 241 калорию, 5 г жира, 57 мг холестерина, 273 мг натрия, 45 г углеводов
Наслаждайтесь полезной едой и будьте здоровы!
Подготовила врач кардиолог Анжелика александрова
Я пишу для вас статьи, основанные на фактах, подпишитесь на мой канал Яндекс Дзен и вы будете в курсе информации о здоровом сердце и сосудах.
#рецепты с низким содержанием жира #брюссельская капуста с грибами #салат из брокколи и орехов #яблочный торт #яблочный кофейный торт #здоровое питание для сердца #рецепты для сердца #