В конце 1949 года Саmel печатал в журналах рекламную картинку, на которой был изображен человек в белом халате и подпись: «Большинство врачей предпочитают Саmel другим сигаретам».
То, чему учили в детстве, позднее может оказаться неверным.
Когда я рассказываю пациентам о том, что для сохранения здоровья, костей, десен и зубов, необходимо изменить питание, они обычно согласно кивают.
Но многие удивляются, когда я начинаю объяснять, что здоровая диета включает продукты с куда большим содержанием жира. Для многих продукты с высоким содержанием жира ассоциируются с ожирением, атеросклерозом, инсультом и инфарктом. Очень сложно убедить людей, что жир помогает сохранить здоровье и даже может помочь оставаться стройным.
Липиды — это общее название для жиров и масел. Если липид при комнатной температуре твердый, то его называют жиром. Если же он при комнатной температуре жидкий, то это масло.
Липопротеины состоят из холестерина и других типов жиров. В организме 75% холестерина вырабатывается в печени, а 25% поступает с пищей.
Уровень ЛПВП и ЛПНП в сыворотке крови, не говорит о количестве холестерина из пищи. Важно это понимать.
Ранее мы обсуждали, насколько жирорастворимые витамины важны для здоровья зубов, костей и органов. Витамины перемещаются по телу с помощью липопротеинов. Если система доставки липопротеинов разбалансирована, то зубы, кости и ткани испытывают дефицит в витаминах.
Поэтому диета, бедная насыщенными жирами и холестерином, имеет хорошие шансы заблокировать артерии и повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Обработанные масла лишают нас жирорастворимых витаминов несколькими способами.
Рафинированные полиненасыщенные масла не содержат жирорастворимых витаминов вообще. Жиры в них нестабильны и склонны повреждать липопротеины, которые должны их переносить. Поэтому, когда мы их едим, то не только лишаем систему доставки жирорастворимых витаминов материала.
Транс жиры повреждают мембраны клеток тканей и органов, приводят к воспалению и болезням сердца.
СОВРЕМЕННАЯ ПИЩА РАЗРУШИЛА НАШЕ ЗДОРОВЬЕ!
https://vk.com/dr.olgaeremenko
#пища #липиды #витамины #жиры #холестирин #советы #обезжиренные продукты #здоровье человека #правильное питание