В состав помимо стандартных продуктов входит творог, а изюм предварительно за 2 часа заливают коньяком или ромом. Творога и коньяка абсолютно не чувствуется в готовом изделии.
Ингредиенты: муки, творога, молока, маргарин ком.t, яйца + 2 желтка, сахара, сух.дрожжей, коньяка, изюм, соль, ванилина
Способ приготовления:
Промыть, высушить и залить коньяком изюм.
Творог пробить блендером.
В миске смешать дрожжи 2 ст.л муки, 1 ст.л. сахара, молоко тёплое перемешать и на 15 мин в тёплое место.
Яйца и желтки перетереть с сахаром + маргарин или масло ком. t + ванилин + творог + отжать изюм перемешать + соль + мука. Получится густо тесто, но не крутое.
Накрыть чистой салфеткой в тепло на 15 мин.
Смазать руки раст.маслом, раскидать тесто по формам 1/3 от всей формы на ваше усмотрение. У меня среднего размера.
Накрыть пленкой в тепло до поднятия теста.
Когда тесто поднялось выше формы поставила в холодную духовку включила на 150'C оно ещё поднялось, пеклись 45 мин.
В 2 оставшихся белка выпала 150 гр сахара веником мешала на водяной бане до растворения сахара, далее миксером взбиваем до бела + 0 5 ч.л. лим.сока и пару капель ванили, взбила до мягких пиков смазала верхушки куличей!
Пробуйте, и пусть у вас получается, ооочень вкусный!!!
