Во флористике есть такое понятие — сезонность цветов, которое интересно не только самим флористам, но и всем, кто любит дарить букеты или занимается организацией торжественных мероприятий, связанных с украшением банкетных залов.
Сезонность цветов имеет значение в плане ассортимента, стоимости и, что не менее важно, качества цветов. Возьмем, к примеру, пионы. Роскошные, нежные, ароматные цветы обожают все женщины. В конце весны и летом пионы не редкость, но зимой их придется поискать, немало заплатить, но увы, зимние пионы своей красотой и стойкостью заметно уступают весенне-летним.
Итак, начнем, пожалуй, с цветов, которые продаются круглый год, а их цена и внешний вид совершенно не зависят от сезона.
Всесезонные цветы
Спросите любого мужчину, какие цветы можно приобрести круглый год, и вам наверняка назовут розы, гвоздику и «всякие ромашки». С первыми все понятно. Роза справедливо считается универсальным, всесезонным цветком. Зимой и летом флористические магазины предлагают королеву цветов всех тонов и оттенков, включая модные радужные розы. Они бывают любых размеров: от мелкоцветковых кустовых до гигантских роз высотой более 2 м.
Гвоздика тоже продается всегда. И по давно сложившейся традиции чаще используется для возложений.
Не будем о грустном, а перейдем к «ромашкам», для которых сезонность не имеет значения. Так, мужчины обычно называют хризантемы и герберы. Кстати, из кустовых сортов хризантем часто создают прекрасные зимние букеты невесты.
К всесезонным цветам также можно отнести альстромерии, лилии, эустомы, которые чаще встречаются в составе эффектных композиций.
Ну а теперь проведем анализ цветочного рынка в зависимости от сезона.
Осенние цветы
Перед тем как уснуть до весны, природа дарит нам невероятное буйство красок, поэтому осенние букеты самые сочные, яркие и выразительные. Осенью отмечаются два знаменательных события — день Знаний и день Учителя и воображение сразу рисует первоклашек с букетами гладиолусов, ростом выше их самих.
Гладиолус открывает список цветов, которые царят в продаже с наступлением осени:
- георгина;
- астра;
- амариллис;
- целозия;
- гортензия.
Прибавьте сюда всесезонные цветы, точнее разбавьте их осенними, и получатся реально шикарные букеты. Кстати, для пущей красоты и чтобы подчеркнуть сезонность цветов, осенние букеты часто дополняют яркими акцентами, например, гроздьями рябины или красно-золотыми кленовыми листьями. А если есть желание усмирить все это великолепие, в композицию включают контрастную декоративную зелень, например, снежно-белую гипсофилу.
Зимние цветы
Королевой зимних букетов по праву считается прекрасная орхидея — сама роскошь и великолепие. Разумеется, сегодня понятие сезонности достаточно расплывчато. Можно купить букет цветов в Москве любых сортов и видов вне зависимости от сезона, но если говорить об орхидее, только зимой она полностью раскрывает свою экзотичную красоту и долго стоит в срезке.
Какие еще цветы характерны для зимы:
- каллы;
- анемоны;
- опять же еще очень хороши амариллисы;
- японская скиммия;
- уже начинается выгонка миниатюрных мускари;
- бруния.
Помните замечательную сказку Маршака «12 месяцев»? Чтобы подарить любимой женщине очаровательный букетик подснежников, не нужно волшебства. Эти нежные весенние цветы начинают продавать уже зимой, что очень радует всех мужчин, желающих купить букет цветов 14 февраля.
К слову, зимой, когда так не хватает зелени, флористы особенно любят дополнять букеты декоративными растениями, такими как аспарагус или монстера. В цветочные композиции для украшения банкетных столов часто включают еловые веточки прямо с шишками.
Весенние цветы
Весне радуются все, и мужчины, которые дарят любимым женщинам цветы к 8 марта и дамы, с восторгом принимающие эти букеты.
Весной флористические магазины наполняются, пожалуй, самыми популярными цветами, которые исключительно хороши в пору своего естественного цветения:
- тюльпаны;
- гиацинты;
- нарциссы;
- мимозы;
- ирисы;
- пионы;
- сирень;
- ландыши;
- незабудки;
- фрезии.
Весна — единственное время года, когда розы великодушно уступают место лидера продаж тюльпанам, гиацинтам и другим чисто весенним цветам, хоть и ненадолго. Кстати, именно весенние цветы настолько самодостаточны, что их совершенно необязательно дополнять декоративной зеленью или упаковкой.
Летние цветы
Летом можно приобрести букет настоящих, а не только «всяких» ромашек, чтобы погадать — любит-не любит или преподнести любимой девушке на свидании.
Летом, помимо кенийских и эквадорских роз, на флористическом рынке появляются не менее красивые отечественные. Но дополняются букеты самыми типичными летними цветами:
- астильба;
- клематис;
- васильки;
- колокольчики;
- левкой;
- дельфиниум;
- амарант;
- подсолнух;
- маргаритки.
Ближе к осени в букетах появляются астры, георгины и гладиолусы, а это еще раз подтверждает факт того, что границы сезонности цветов несколько размыты.
Летние цветочные композиции флористы обожают оформлять романтичной лавандой и очень популярными «монетками» эвкалипта. А дачные букеты, вы не поверите, сегодня модно украшать кудрявой петрушкой!
В завершении хочется еще раз отметить: сезонность цветов сегодня понятие относительное. При большом желании даже зимой можно купить подснежники, васильки, тюльпаны и пионы, причем с доставкой на дом.
