ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вода — 2,5-3 л
Курица — 600-700 г ( у меня спинка куры )
Лук репчатый — 2 шт ( маленькие )
Картофель - -3 шт
Морковь — 1 шт
Тонкая вермишель паутинка — 70 гр.
ТЕСТО ДЛЯ КЛЁЦЕК :
Сливочное масло — 50 гр
Мука — 100 гр.
Вода — 60 мл.
Укроп по вкусу , соль по вкусу , свежемолотый перец по вкусу,
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Приготовить куриный бульон.
1) Курицу вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.Уменьшить огонь, шумовкой снять пену, варить при слабом кипении 40-50 минут.За 15 минут до готовности, посолить бульон.
Пока курица вариться делаем клёцки:
Муку, воду, масло,соль соединяем,хорошо перемешиваем.
2) Курицу и луковицу вынуть из бульона.Бульон можно процедить через сито.
3) Картофель нарезать маленькими кубиками , положить в бульон и варить 10-15 минут с момента закипания.
4) Нарезанную кубиками морковь и лук обжарить 1-2 минуты на среднем огне и запустить в бульон вместе с клёцками их формируем с помощью десертной и чайной ложечки. 5 мин.проварили.
5) У курицы отделить мясо от костей и сложить мясо в бульон. Добавляем в суп тонкую вермишель паутинку.
Кладём укроп, выключаем огонь и даем настояться под крышкой 10 минут, за это время вермишель дойдет до готовности и не разварится в супе.
Пробуем суп, солим и перчим по вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!!!!
ГОТОВЬТЕ ВМЕСТЕ СО МНОЙ И У ВАС ВСЁ ПОЛУЧИТЬСЯ !!!!!
#суп #обед #супчик #рецепт #еда #легко и просто #просто и вкусно #вкусно и быстро #кулинария #кулинарный рецепт