Большой грузинский Askaneli, Endemika с видом на Финский, Sono Asia на Петроградке, секретная Studia, кафе STG и милый «Кусь».
Askaneli
Адрес: поселок Солнечное, ш. Приморское 364Д
Средний чек: 1800 рублей
Долгожданный ресторан Askaneli — cовместный проект грузинского винного дома «Братья Асканели» и владельцев ресторана Eclipse Артема Гудченко и Светланы Гузь — открылся в Солнечном. Колоритный загородный дом с яркими коврами, расписными светильниками, посудой ручной работы, официантами в национальных костюмах. За кухню отвечает Максим Галишников, который в 2018-2021 был бренд-шефом, пожалуй, самого известного грузинского ресторана в России «Супра» (Владивосток). Фьюжн грузинского и азиатского, про который мы слышали натурально с другого конца страны, теперь есть и под Петербургом. Хачапури по-аджарски с морепродуктами в соусе том-ям, шкмерули с гребешком, чахохбили с креветками, хинкали с крабом (и еще 9 вариантов) — такое больше нигде не попробовать. Но не стоит думать, что «Асканели» заигрывается: большая часть меню все же представляет классику. Рулетики из баклажанов, наваристый харчо, чихиртма, долма, чанахи, чакапули — все на месте. Развлечение для детей — лепить свои первые хинкали с поваром-аниматором. Развлечение для родителей — барная карта, которую хочется назвать каталогом Askaneli Brothers: понятное дело, на первых ролях здесь их вина, чачи, «коньяки».
Sono Asia
Адрес: Большой проспект Петроградской стороны, 30
Метро: «Чкаловская»
Средний чек: 1600 рублей
Новые горизонты команды «Токио-Сити» — азиатский премиум. В свежем ресторане Sono Asia на Петроградке творит шеф Валерий Порядин (Cristal): сам варит соусы, делает лапшу и экспериментирует с ферментацией продуктов. Что пробовать в «Соно» первым делом — прессованные суши осидзуси, хэнд-роллы, жаренное на угольном гриле мясо и морепродукты. Сомелье Артем Гончаров подбирает актуальное сопровождение к ужину: модные-молодежные органические вина из Европы и легкие азиатские напитки.
Studia
Адрес: проспект Медиков, 10
Метро: «Петроградская»
Новая мода — открывать «секретные бары» внутри ресторанов: см. Nonino в Salone, ChouChou в Frou Frou, Regent в «МатаМата». Новинка — бар Studia на втором этаже Hitch на проспекте Медиков. Коктейли в «Студии» посвящены великому Хичкоку, его семье, работам, актерам. В компанию нужно заказывать пинчос: с тартаром из лосося или мраморной говядины, с крудо из гребешка и с бастурмой. Попасть в заведение можно только по пятницам и субботам.
Endemika
Адрес: ул. Кожевенная, 34А
Метро: «Приморская», «Василеостровская»
Средний чек: 1100 рублей
Endemika — азиатский бар на территории нового кластера «Исткабель», который рядом с «Севкабелем». Из окон «Эндемики» открывается прекрасный вид на Финский залив, а в меню — отличные виды на Азию. Готовят гонконгские вафли, креветки в темпуре, свинину баоджоу, креветочные чипсы, хрустящие баклажаны, поке, том-ям, рамен и — маст-хэв — коктейли.
STG
Адрес: Красногвардейская площадь, 3Е
Метро: «Новочеркасская»
Средний чек: 1400 рублей
Светлое кафе STG открылось в Design District Daa, вместо «Вокзала». В меню — хиты стран и народов: воки, роллы, шаверма, паста, боулы, хороший выбор блюд для вегетарианцев. По утрам, с 8:00 тут готовят завтраки; с 12:00 до 17:00 по будням предлагают выгодные обеды за 330 и 360 рублей. Программа на вечер — вино и пиво, апероль и мохито, кальны всех цветов и чаш.
Кусь
Адрес: ул. Каширская, 2А
Метро: «Гражданский проспект»
Средний чек: 500 рублей
Новая кофейня с умилительным названием «Кусь» открылась неподалеку от «Гражданского проспекта». Вот бы всем спальным районам такие проекты! Просторное место с семиметровыми потолками и стильным интерьером, завтраками с 9:00, боулами, сэндвичами и супом дня — к обеду, хорошим кофе (на растительном молоке тоже есть, альтернативное заваривание на подходе, и всякие баунти латте готовят), небольшой подборкой пива и сидра. Быстро перекусить, встретиться с друзьями, поработать в приятной обстановке — всем «Кусь». Ценное знание: бриоши, слойки, круассаны, краффины выпекаются на собственном производстве «Свои слои» — берите свежее.
редакция restorating.ru
фотографии предоставлены заведением
