#пост Сытное, нежное и ароматное
Ингредиенты: нута, картофелины, морковь, батата, кабачка, репчатая луковица, чеснока, Зелень укроп и петрушка , растительного масла, Соль , томатов в собственном соку
Способ приготовления:
Нут замочить в воде на ночь. Воду слить и промыть. Залить свежей водой и отварить в слегка подсоленной воде до готовности.
Овощи почистить и порезать на кусочки. Лук порезать полукольцами. Чеснок мелко измельчить или пропустить через пресс. Зелень мелко порезать. Томаты достать из сока и порезать мелко.
В кастрюлю налить масло, сложить лук и чеснок, пассеровать пару минут на среднем огне. Добавить морковь и картофель, обжарить пару минут. Добавить остальные овощи и протушить 5 минут. Добавить нут и томаты с соком, залить водой выше содержимого на 1-2 см. Как закипит - посолить. Тушить до готовности корнеплодов на среднем огне. Добавить зелень и проварить пару минут. Выключить огонь и дать настояться 5-10 минут. Подавать со сметаной.
#Приятногоаппетита!
