Настойка на яблоках на самогоне
Этот ароматный алкогольный напиток совсем не трудно приготовить. Настойка порадует Вас и ваших гостей во время застолий.
Для приготовления напитка лучше подойдут осенние сорта яблок – они более ароматные. Возьмите спелые яблоки, вымойте их. Удалите семена и сердцевину. Чистить плоды не надо. Порежьте их маленькие кусочки. Для приготовления напитка вам потребуется посуда, объем которой 2-3 литра. Положите в нее яблоки. Залейте их самогоном. Он должен быть выше яблок на 2 см. Вместо самогона можно использовать водку или коньяк. В зависимости от типа взятого алкоголя вкус настойки меняется.
Оставьте посуду открытой на 20 минут. Яблоки впитают алкоголь, его станет меньше. Долейте его до прежнего уровня. Закройте посуду крышкой. Уберите в темное и прохладное место. Напитку необходимо настаиваться в течение 10 дней. По истечении срока процедите настойку. Дольки яблок больше не нужны, но их можно использовать в кулинарии.
Теперь нужно сделать сахарный сироп. Для этого смешиваете воду с сахаром и варите на маленьком огне в течение нескольких минут (3-5). Снимаете образующуюся пену. Ждите, пока сироп остынет (можно переложить в холодную посуду – это заметно ускорит процесс). Остывший сироп смешайте с настойкой. Дайте настояться напитку еще несколько часов. Еще раз процедите напиток. Разлейте по бутылкам. Храните настойку в прохладном месте.