Куличи и пасхи от ресторанов Петербурга — специально к праздничному завтраку 24 апреля.
Первое правило этого воскресенья — собраться с близкими на большой и красивый завтрак, где обязательно будут крашеные яйца, творожная пасха и кулич. Restorating традиционного собирает для вас подборку вкусных, мягких и сочных куличей с начинками, с элегантными «шапками», с необычным декором. Оформить заказ лучше всего в начале недели, с этим вам всегда помогут наши консультанты — по телефону 200-71-00 или в ватсапе +7-812-325-65-00.
Шеф «Кузня Хаус» Руслан Закиров вновь готовит мягкие куличи в «шапке» из белого шоколада и орехов. Стандартный 470-граммовый стоит 890 рублей, 100-граммовая миниатюра — 250. Что рекомендуем вдвойне, так это нежнейшую пасху из фермерского творога: в магазине такую точно не найти. Большая, на всю семью, весом 750 граммов — 1100 рублей, крошка весом 100 граммов — 250. В пасхальные наборы за 1590 и 2500 рублей входят также профитроли-зайцы и крашеные
Бренд-шеф пятизвездочного отеля «Гельвеция» Александр Богданов отмечает Пасху как любимый праздник. Пасха у него двух видов — классическая из карамелизированного творога и фисташковая; каждая представлена в двух размерах — 200 и 400 граммов. Классика стоит 550 и 990 рублей соответственно, фисташковая пасха — за 820 и 1700. Кулич в «Кларет» готовят по технологии итальянского панеттоне — с цукатами, сухофруктами, алкогольной пропиткой, покрывают маршмеллоу. Также можно заказать десяток яиц, окрашенных луковой кожурой, свеклой и мареной: куриные за 450 рублей, перепелиные за 350. Для подарков есть наборы за 1700 и 2800.
Команда «Чарли» каждый год выпекает неклассические куличи, в этот раз на выбор два вкуса — с цукатами или с тропической пропиткой со вкусом маракуйи. Верхушку покрывают маршмеллоу и украшениями из мастики. Вес кулича — 400 граммов, цена — 650 рублей.
У шеф-кондитера Zanini Group к пасхальному столу готовы традиционные куличи с грецким орехом, изюмом, цукатами из апельсина и черешни (790 руб.), а также куличи с кремовой начинкой, фисташковой, шоколадной или ванильной (990). Небольшие символические подарки близким — имбирные печенья с пасхальным украшением (150).
Кафе «Кукис» не отступает от своих принципов даже в Пасху; их куличи без глютена и без сахара. Вкус — изюм в роме и клубника, внутри — заварной крем, сверху — лепестки миндаля. Вес кулича — 400-450 граммов, цена — 950 рублей.
У «Нордика» всегда эстетские куличи. В этом году приготовили три варианта: традиционный с вяленой клюквой и изюмом, украшенный заячьими ушками (2000 руб.), кулич с лимонным кремом, изюмом и ягодами, украшенный розовыми яйца, гнездом и перышком (1900), а также шоколадный кулич с вишней и ванильным кремом (1800). Еще к праздничному столу готовят творожную пасху с вяленой клюквой, вишневым кули, бобами тонка и белым шоколадом (2500), морковные капкейки в пасхальной стилистике (1450) и авторский морковный кекс с добавлением цукатов из апельсина (700).
В ресторане «Фру-Фру» готвят куличи на французский манер: основа — бриошь с цукатами, клюквой и изюмом. Первый кулич украшен глазурью из белого шоколада, шоколадными яйцами и гнездом из шоколадной нити. Второй также покрыт глазурью из белого шоколада, которую дополняют красные макаруны и классическое безе. Третий кулич украшают заварной крем, меренга, еловые шишки и ваниль. Стоимость кулича весом 500 граммов — 2500 рублей.
редакция restorating.ru
фотографии предоставлены заведением