Трендовый торт-цифра. Ловите рецепт торта, в форме сердца. Назвала его "Love is". А почему, да потому что праздник на носу, да и приготовлен он с любовью! Получилось не только красиво, но и безумно вкусно. Медовые коржи с апельсиновой ноткой, сливочный крем, ягодная начинка и голубика, настоящее наслаждение. Ох, люблю я свои тортики. Рецептом делюсь, вдруг вы тоже захотите порадовать любимого.
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЮ СТРАНИЧКУ В INSTAGRAM
✓ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЁ СООБЩЕСТВО ВКОНТАКТЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
КОРЖИ:
- Мёд - 100 г (3 ст. л.)
- Сахар – 150 г
- Сливочное масло - 100 г
- Сода - 1 ч. л.
- Цедра 1 апельсина
- Яйца – 2 штуки
- Мука – 500 г
- Щепотка соли, ваниль
КРЕМ:
- Творожный сыр - 500 г
- Сливки – 300 мл
- Пудра по вкусу
ЯГОДНОЕ КОНФИ:
- Ягоды - 300 г
- Крахмал - 1 ст. л.
- Сахар - 3 ст. л.
ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ НА 14 ФЕВРАЛЯ
✦ Приготовить медовые коржи
Соединить сливочное масло, сахар и мёд. Отправить на плиту и проварить до растворения масла. Добавить соду, перемешать. Появится пенка, не пугайтесь, это сода подружилась с мёдом. Массу немножко остудить, добавить ваниль, цедру апельсина, соль, яйца, перемешать. Далее добавить просеянную муку. Замесить мягкое, нежное тесто. Поделить тесто на 5 шариков, обернуть их плёнкой и отправить в холодильник на 1 час. Спустя время раскатать каждый шарик, вырезать по нужной форме, наколоть вилочкой чтоб не пузырился и отправить выпекаться в заранее разогретую духовку на 10 минут. Коржи остудить на решетке. Из оставшегося теста я сделала прянички и расписала их глазурью.
✦ Приготовить крем
Соединить все ингредиенты и взбить до крепких пиков.
✦ Приготовить конфи
Соединить ягоды, сахар, крахмал, перемешать. Отправить на плиту и постоянно помешивая, проварить до загустения. Пробить массу блендером. Чтобы избавиться от крупинок, пропустить через сито. Собрать и украсить тортик по своему вкусу и желанию.
❤ Бисквитный торт Сердце посмотрите здесь ❤
Пеките и наслаждайтесь! Всем спасибо за внимание. Если вас не затруднит поделитесь моим рецептом в своих социальных сетях.