Китайские ученые решили посмотреть, как скажется зеленочайная диета кур на качестве куриных яиц. Вообще, конечно, самые разные ученые давно изучают воздействие зеленого чая как на самих кур, так и на их яйца. Нам попадались исследования, в которых изучалось влияние зеленого чая в рационе кур на качество их мяса и на пропорции тела. Существуют исследования, связывающие зеленочайную диету несушек с содержание тех или иных компонентов в яйцах. Но исследование связи зеленочайной диеты с выводимостью цыплят нам попалось впервые.
Короче. Если на протяжении четырех недель курам в корм добавлять совсем небольшое количество порошка зеленого чая, то выводимость цыплят из яиц, которые снесли такие куры, будет на два процента выше, чем выводимость цыплят из яиц кур, обделенных зеленым чаем — 89% против 87%. Кроме того, в желтке яиц «чайных» кур оказалось меньше холестерина, а сами эти яйца получилось более антиоксидантными.
А вообще, конечно, ужасно, что куры вынуждены страдать за какие-то несчастные два процента.