#пиццетта #пиццеттаизтворога #готовимвместе Пиццетта - это маленькая пицца. Я запекла пиццетту не в духовке, а на сковороде. Для теста я взяла сухой творог 5% жирности. Муки может понадобится чуть больше или меньше, поэтому вводить её нужно постепенно и смотреть на консистенцию теста, она похожа на консистенцию теста для сырников. Можно использовать слабосолёную горбушу, форель или сёмгу.
Ингредиенты: творога, яйцо, твёрдого сыра, зелёный лук, соли, муки, слабосолёного лосося, творожного сыра, оливки
Способ приготовления:
Творог выложить в чашу блендера.
Перебить до однородного состояния. Если нет блендера, творог можно протереть через сито или размять вилкой.
Добавить яйцо, соль и перемешать.
Всыпать, натёртый на мелкой тёрке, сыр.
Зелёный лук измельчить, добавить в миску.
Просеять муку.
Очень тщательно перемешать.
Выложить творожную массу на сухую раскалённую сковороду. Я использую пергамент.
Накрыть крышкой и запекать 10-15 минут на минимальном огне.
Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть пиццетту и запекать под крышкой ещё 10 минут, до сухой зубочистки.
Слабосолёную рыбу нарезать на маленькие кубики.
Готовую горячую лепёшку выложить на удобную поверхность.
Смазать творожным сыром.
Сверху разложить лосось и оливки.
Пиццетта из творога с лососем готова!
