Суши и роллы давно и прочно завоевали сердца любителей японской кухни. На родине этих блюд — Японии их готовят из свежайших сырых морепродуктов и рыбы. К нам же суши попали в видоизмененном формате.
Малая доступность охлажденной свежей рыбы и прочих морских деликатесов привела к тому, что в нашей стране стали готовить роллы по американскому формату, используя при этом слабосоленую или подкопченную рыбу и мягкий сыр. Но и этого показалось мало и в последнее время в меню многих суши-баров и кафе появилось блюдо, которое рядового японца повергло бы в шок — роллы с курицей или копченым беконом.
Поспособствовала появлению таких роллов и более низкая цена на курицу, нежели на рыбу, что сделало их более доступными для широких масс. К тому же куриные роллы довольно легко приготовить и в домашних условиях, ведь все ингредиенты можно приобрести в самом обычном супермаркете. Рецептом приготовления вкусных роллов с курицей мы и хотим поделиться далее.
Как приготовить роллы с курицей: ингредиенты и этапы приготовления
Ингредиенты:
- Рис для суши — 100 грамм;
- Рисовый уксус — 10 мл;
- Куриная грудка — 150 грамм;
- Свежий огурец — 1 шт.;
- Лист нори — 3 шт.;
- Творожный сыр — 100 грамм;
- Соевый соус — 50 мл.
Приготовление
Сварить рис для суши, заправить рисовым уксусом и полностью остудить. В это время подготовить куриное филе: нарезать его на тонкие полоски и залить соевым соусом. Оставить мариноваться на 1 час. Обжарить курицу на сковороде без добавления масла и охладить. Огурец нарезать на тонкие длинные полоски.
На бамбуковую циновку положить лист нори блестящей стороной вниз. Распределить рис по 2/3 поверхности листа. Перевернуть лист рисом вниз, и на другую сторону нори выложить курицу, огурец и творожный сыр. Скрутить ролл и разрезать его на порционные кусочки.
До нарезания можно добавить к роллу бекон или обвалять его в семенах кунжута.
Роллы с курицей подаются так же как и традиционные — с маринованным имбирем, соевым соусом и васаби. Стоит обязательно их попробовать, ведь это хорошая возможность ощутить по-новому вкус, ставшего уже привычным блюда.