Несмотря на все разнообразие молочных продуктов в Турции и постепенное появление таких привычных продуктов, как сметана и кефир, именно в том формате, к которому мы так привыкли.
А вот творога здесь не найти.
Есть что-то похожее на наш творог в магазинах и на развес на рынках, но все же не тот вкус.
И, хотя мы не заядлые любители творога, по сырникам соскучились, и решили сделать творог сами!
Оказалось, что это не так сложно и трудоемко, как кажется на первый взгляд!
Для приготовления творога нам понадобились всего 2 ингредиента.
Это молоко и йогурт.
У нас был литр молока и 1.5 кг йогурта.
Нужно нагреть молоко, но не кипятить и постепенно добавлять йогурт.
Прогреть всю массу минут 5-10, в это время начнет отделяться сыворотка и творог мелкими крупицами.
Выключить огонь и дать настояться 1-1.5 часа.
Затем откинуть все содержимое на дуршлаг с марлей или полотенцем и дать стечь сыворотке.
Чем больше, в конечном итоге, отжать сыворотки от творога, тем суше он получится.
P.S. В дальнейшем, из этой сыворотки можно печь блины, но мы не пробовали.
Из этого кол-ва у нас вышло около 400-500 гр, вкуснейшего настоящего творога!
Ну и сырники на завтрак😉
P.P.S. В следующий раз попробуем сделать из молока и кефира, посмотри как вкуснее😊
Ставьте лайк и подписывайтесь на мой Дзен-канал 😉