Кхау Пхат (KhaoPad) или другое популярное название блюда – thaifried rice, то есть тайский жареный рис. Это самая бюджетная уличная еда в Таиланде, которую не стоит недооценивать. Есть множество вариантов этого тайского блюда: с креветками, курицей, свининой в кисло-сладком соусе, с ананасами. На рынках рис накладывают в одноразовые контейнеры, в ресторанах его часто подают в половинке ананаса. Дома блюдо тоже уходит на «ура», красиво и вкусно.
Ингредиенты: Рис длиннозерный, Свинина, Креветки очищенные, Ананас, Лук, Чеснок, Перец Чили, Помидор, Масло кунжутное, Соевый соус, Рыбный соус
Способ приготовления:
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Рис отварите до готовности, промойте водой, откиньте на дуршлаг.
Нарежьте мясо мелкими полосками. Обжарьте на разогретом кунжутном масле до готовности. Выложите мясо в миску.
Лук и чеснок измельчите и обжарьте с перцем Чили на той же сковороде, с оставшимся маслом, до золотистого цвета.
Добавьте измельченные помидоры, обжарьте в течение 5 минут.
Добавьте соевый соус, мясо, ананасы, рис, готовьте 5 минут.
Добавьте очищенные креветки и рыбный соус, потужите ещё пару минут. Готово! Подавайте к столу горячим.