Вкусный и ароматный луковый хлеб. В моем детстве, помню, как готовила его моя бабушка. И именно это блюдо ассоциируется с детством. Аромат готового хлеба и по сей день возвращает меня в воспоминания о том времени. Лук считается удивительно целебным овощем. В нем содержится мощная доза антигистамина и кверцетина. В этом рецепте я хочу поделиться, как приготовить хлеб с луком. Его можно испечь, как в духовке, так и в хлебопечке, но важно перед выпеканием лук лучше спассеровать на сливочном или оливковом масле. Жареный лук придаст хлебу легкую сладость, но в целом это не сильно ощущается. Независимо от того, что хлеб с луком, он отлично подходит для бутербродов. Хлеб по этому рецепту получается вкусным, с воздушным мякишем, а лук придает ему приятную пикантность.
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:
Нарезаем мелко луковицу.
Обжариваем нарезанный лук в сковороде до золотистого цвета.
Муку высыпаем через сито в глубокую чашку.
Выливаем в муку теплое молоко и добавляем сухих дрожжей.
Наливаем воду в муку и соль, далее все перемешиваем.
Замешиваем тесто лопаткой, чтобы оно немного стало густеть и добавляем к нему обжаренный лук.
Тесто выкладываем на стол и замешиваем руками.
Смазываем чашку растительным маслом, чтобы тесто не прилипло, и выкладываем тесто в чашку. Накрываем тесто и оставляем его в теплом месте на 1 час.
Когда тесто поднялось, достаем его на стол и замешиваем его, как показано на фото.
Формируем из теста форму шара.
Выбираем форму, которая больше будет подходит для формы хлеба. Я выбрала дуршлаг. Смазываем его растительным маслом и выкладываем в него тесто. Оставляем на 30,40 минут под полотенцем.
Выкладываем на противень и выпекаем 25-30 минут в духовке при температуре 200 градусов.
Готовый хлеб достаем из духовки и нарезаем его.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
500 г муки.
100 мл теплого молока.
5 г сухих дрожжей.
250 мл теплой воды.
5 г соли.
2 луковицы.
Растительное масло.