#пост #пробуйновое Кисель, рецепт приготовления которого я искала много лет. Кисель из детства. Невероятно вкусный, сытный и полезный. И готовится очень быстро, легко и просто - не считая время для заквашивания. Понравится любителям пп-еды, зож, веганам, соблюдающим пост и тем, кто следит за своим здоровьем. За идею и вдохновение благодарю автора нашего сайта @cook_11618856 Любовь Николаеву.
Ингредиенты: Геркулеса, воды, Сухая корочка чёрного хлеба
Способ приготовления:
В стакан или бокал объёмом 250 мл плотно набить овсянку, затем пересыпать её в миску или банку. Добавить тёплую воду и корочку хлеба, перемешать. Корочку хлеба я поджарила на сухой сковороде для придания киселю кремового оттенка и хлебного аромата. Накрыть полотенцем и поставить к тёплой батарее на 12-16 часов. Чем дольше простоит, тем кислее получится кисель.
Извлечь корочку, взбить массу блендером.
Для варки киселя нужна алюминиевая (или нержавейка) кастрюля, в эмалированной подгорит. Через дуршлаг и марлю процедить взбитую овсянку, жмых тоже отжать над дуршлагом и выложить его в миску. Добавить 1 стакан воды и ещё раз взбить. Также процедить и отжать.
Полученную жидкость доводим до кипения при непрерывном помешивании, варим 5 минут. По желанию можно немного подсолить. Готовый кисель разлить по формочкам и остудить.
Приятного аппетита! Если вам понравился мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 🤗🌹🤝