Постное меню ассоциируется со скудным и невкусным питанием. Но на самом деле разнообразить его не так сложно. Совсем не обязательно кушать только каши на воде или сухие овощи без масла. И, тем более, не нужно отказывать себе в любимых десертах. Полезные лакомства можно готовить не только в период ограничений на постном меню, но и для поддержания здорового образа жизни. Как же готовятся те самые особенные десерты, которые можно есть даже в пост?
Постные десерты и особенности их приготовления
Для начала разберемся, какие вкусности разрешены в пост. Самый простой продукт – мед. Также разрешаются мармелады, халва, козинаки, зефир, пастила. Но при одном условии – в составе должны отсутствовать животные жиры, шоколад и иные добавки. Только натуральные компоненты! Найти такие продукты в магазинах возможно, хотя это большая редкость.
При домашнем приготовлении постных десертов привычные компоненты заменяются альтернативными продуктами. Благодаря этому удается собрать обычный рецепт, но с участием других, совершенно новых вкусных продуктов. Запрещенное в пост молоко легко заменяется на растительные варианты продукта (например, кокосовое молоко, амарантовое, овсяное). Пшеничная мука не запрещена, но для увеличения полезных свойств состава можно заменить ее на овсяную или гречневую муку. В качестве связующего компонента, заменяющего яйца в составе полезной выпечки, может выступить кукурузный крахмал. И даже сахар можно заменить на растительный аналог, например, стевию. Вот несколько компонентов, которые могут легко войти в вашу жизнь и не только на время поста.
Веганские десерты также с легкостью адаптируются к постному меню, и они не менее вкусны. Приготовить их несложно, некоторые виды десертов можно приобрести уже в приготовленном виде. Широкое разнообразие таких десертов представлено в ассортименте компании Velle. В линейке продукции от производителя вы можете найти вкусные альтернативы молочным десертам и пудингам. Нежные лакомства Velle изготавливаются на растительной основе и содержат минимум сахара. Их состав обогащен полезными элементами, клетчаткой и пребиотиками.
В любой день вы можете себя побаловать вкуснейшими готовыми десертами из ассортимента:
- гречишный шоколад;
- клубничный чизкейк;
- соленая карамель;
- ванильный пломбир.
Ну, а если у вас есть время на приготовление десертов, то ниже приведем несколько вариантов, которые станут прекрасным дополнением как для постного меню, так и просто для людей, заинтересованных в здоровом питании:
- Запеченная тыква с корицей и кунжутом.
- Пастила из яблочного пюре. Блюдо отличается низкой калорийностью и отлично подходит для постного меню.
- Кокосовое печенье из стружки. В рецептах чаще используется растительное масло, мука заменяется на банан.
- Арахисовая халва. Готовится из свежих необжаренных бобов.
- Овсяное печенье.
- Постные панкейки. Готовятся без яиц и молока. Заменяют их растительные аналоги и кукурузный крахмал.
Найти полезные постные рецепты сегодня не проблема. Сложнее дело обстоит со временем, требуемым для их приготовления. Ведь рецептура подразумевает абсолютно новый подход. Что же делать, если времени совсем нет? На выручку приходят готовые десерты, включающие только растительные компоненты.
Прежде, чем приобрести постный продукт, обязательно проверьте состав. Или выбирайте продукцию тех производителей, которые работают исключительно с растительными компонентами. Например, десерты от Velle.
Не отказывайте себе в десертах при планировании постного меню. Постепенная адаптация позволит вам и в обычные дни кушать только полезные продукты на растительной основе.