Картофельные оладьи приготовленные с добавлением мясного фарша и лука, нежные и сочные. Приготовить оладьи просто и быстро.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель крупный - 4 шт
- Лук - 2 шт
- Яйца - 2 шт
- Фарш - 300 г
- Мука - 3 столовые ложки
- Чеснок - по желанию
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Растительное масло - для обжаривания
Приготовление картофельных оладий с фаршем и луком
Блюдо приготовленное из натертого сырого картофеля называют в каждой местности по своему. Драниками называют в белорусской кухне, дерунами в украинской кухне, а картофельными оладьями в европейской кухне. Картофельные оладьи готовят из натертого сырого картофеля с добавлением яиц, лука, чеснока по желанию, специй и муки, для связывания крахмала. По вкусу и желанию можно добавить фарш или творог. Картофельные оладьи приготовленные с добавлением мясного фарша и лука, нежные и сочные. Приготовить оладьи просто и быстро.
1. Картофель очищаем от кожуры, промываем, просушиваем и натираем на мелкой терке.
2. Лук очищаем от шелухи, промываем, просушиваем и натираем на мелкой терке.
3. Чеснок очищаем также от шелухи, промываем и продавливаем через чесночницу, добавляем в смесь.
4. Добавляем в натертый картофель два яйца или одно, муку, фарш, соль и перец по вкусу. Смесь тщательно перемешиваем.
5. Разогреваем сковородку с растительным маслом и ложкой выкладываем оладьи.
6. Обжариваем оладьи с двух сторон до золотистого цвета, накрываем сковородку крышкой и на медленном огне доводим до готовности.
Подаем оладьи горячими со сливочным маслом, сметаной или топленым свиным салом.
Приятного аппетита!
Если понравился Вам рецепт, ставьте лайки, пишите комментарии.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/main-dishes/olad-iz-natertogo-syrogo-kartofelya-s-farshem-i-lukom-vkusno-i-sytno