Самые любимые праздники в Германии это Рождество/Вайнахтен и Остерн/Пасха. На Вайнахтен пекут печенье и штоллены. Но эти печения не только можно, но и нужно печь круглый год, радуя себя прекрасными печеньями для задушевной беседы с друзьями к чаю-кофе, да и себя нужно баловать такими маленькими радостями для вечернего семейного ужина. #weihnachten #вайнахтен #рождество #рождественскаявыпечка #ольгригрецепт #печенье #рождественскоепечение #новогоднийстол #немецкаякухня #дедмороз #рождественскиерецепты #меню
Ингредиенты: яичных белка, сахара, соли, муки, тертого кокоса, маленькие круглые облатки (вафли) для выпечки
Способ приготовления:
Подготовка: Для этого быстрого рецепта кокосовых макарунов взбейте яичные белки с солью в миске с помощью электрического миксера, пока они не станут очень густыми. Постепенно, частями, добавляйте сахар, не прекращая взбивать до тех пор, чтобы из яичных белков и сахара получилась густая глянцевая масса. Выключить миксер и продолжить работу обычной ложкой для смешивания.
Смешайте тертый кокос с мукой и осторожно и равномерно введите во взбитые яичные белки. Выложите вафли на противень, застеленный пергаментной бумагой. С помощью двух чайных ложек выложите на вафли небольшие горки кокосового теста. Оставьте на кухне, чтобы немного подсохнуть в течение 30 минут.
Затем поставить противень с макарунами в разогретую до 160°С духовку на среднюю полку духовки и выпекайте около 20-22 минут в режиме верхнего/нижнего жара, в зависимости от состояния духовки. Если миндальное печенье с кокосовой стружкой приобрело слишком яркий цвет после 12 минут выпекания, допеките макаруны, накрыв их бумагой для выпечки, и сразу же после извлечения противня из духовки быстро снимите покрывающую бумагу и аккуратно снимите бумагу из-под макарунов. Выложите остывать на решетку.
Облатки - а эти готовые облатки можно заменить тонкими вафельными листами, нарезанными на подходящие по размеру квадратики
