В стиле окономияки.
Ингредиенты: яйцо, кокосового молока, Ржаная мука, свежего зелёного лука, Соль, Сахар, Черный тмин, зелень, Майонез, Хрустящий чили
Способ приготовления:
Готовим тесто как на блины: яйцо взбиваем венчиком с щепоткой соли и молоком, добавляем 2-3 щепотки сахара и специи по вкусу.
Засыпаем нарезанный свежий зелёный лук, перемешиваем, далее добавляем муку до желаемой густоты.
Я обжаривала в мелкой чугунной сковороде под крышкой всю смесь разом на слабом огне. Блинчик получается пышный и под крышкой успевает полностью пропечься. Переворачиваем как подрумянится и без крышки обжариваем вторую сторону.
Для подачи смазываем майонезом и сверху в данном случае добавила острый соус с хрустящим перцем чили Lao Gan Ma. Замечательно подходят в качестве альтернативы жареный лук или стружка бонито.