Напекла сегодня утром целую стопку нежных и румяных пышных блинов. Именно такие многим нравятся, они пышные, с дырочками. Прекрасное угощение для всей семьи на завтрак в выходной день или любое утро.
Как делать пышные блинчики с дырочками на молоке
Приготовление
В удобную глубокую посуду налить 200-250 мл чуть тёплого молока, добавить маленькую пачку дрожжей, хорошо размешать и оставить постоять минут 12-15.
За это время дрожжи активируются. Далее влить ещё стакан молока, добавить соль, сахар и вбить одно яйцо. Венчиком смешать до однородности.
Через сито всыпать муку и также венчиком замешать негустое тесто. Обязательно в тесто добавить немного растительного масла, ещё раз хорошо смешать и оставить минут на 20, а лучше 30-35. Тесто доходит и приобретает нужную густоту.
Можно выпекать блины. Хорошо разогреть сковородку, для первого блина налить чуть масла. Отмеряя половником одинаковое количество теста, налить на сковородку, оно легко растекается (можно немного "помочь" наклоняя сковороду в разные стороны). Буквально сразу на нём появятся те самые знаменитые дырочки.
Обжарив до золотистого цвета одну сторону, переворачиваем и ещё минутку жарим со второй стороны. Будьте внимательней - вторая сторона обжаривается быстрее. Получается 1-1.5 минуты с одной стороны и чуть менее со второй.
Складывая готовые блины стопкой, промазать каждый кусочком сливочного масла.
Какие же они получаются вкусные! Такие пышные блинчики на завтрак сделают любое утро хорошим)
Количество ингредиентов:
- 0.5 литра молока любой жирности;
- 1 яйцо;
- 1 маленькая пачка быстрых дрожжей (10 гр.);
- 1/2 ч.л. соли;
- 1 ст.л. с горкой сахара;
- 280-300 гр. пшеничной муки;
- 2-2.5 ст.л. рафинированного подсолнечного масла.
Обращу внимание, что муку указываю примерное количество, смотрите по густоте теста. В любом случае сразу всю не всыпайте, а за два-три раза.
Угощайтесь, рецепт проверенный - это вкусно. Буду рада, если рецепт вам пригодится и блины понравятся.
Всем своим читателям желаю приятного угощения!)
#еда и рецепты #рецепт блинов #пышные блины #блины на молоке #рецепты
ТАКЖЕ ВАМ МОГУТ ПРИГОДИТЬСЯ ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ: