Ингредиенты: печенье юбилейное, сливочное масло, клубника или клубничное варенье, желатин, вода, сливки 33%, творожный сыр, сахарная пудра
Способ приготовления:
Печенье измельчить в блендере и добавить мягкое сливочное масло. Выложить на дно формы тонким слоем, формируя бортики. Поставить застывать в холодильник на 30 минут.
50 г тёплой воды добавить 10 г желатина и оставить набухать 20 минут.
Взбить сливки до мягких пиков 3-5 минут, добавить творожный сыр и сахарную пудру и снова взбить. Желатин подогреть в микроволновке или на водяной бане и добавить тоже, перемешать. Достать форму из холодильника, залить получившейся массу и убрать в холодильник на 30 минут.
50 г тёплой воды добавить 10 г желатина и оставить набухать 20 минут. В клубничное варенье добавить желатин разогретый в микроволновке, перемешать, достать форму и залить ещё один слой. Убрать в холодильник до полного застывания ещё на 30-50 минут.