Без ложной скромности заявляю: это самый вкусный грибной суп, который вы когда-либо ели! Секрета два: правильные грибы, которые делают бульон насыщенным, и гречневая лапша соба, придающая блюду паназиатский акцент.
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию):
Маслята замороженные – 35 г
Опята замороженные – 25 г
Вода – 250 мл
Репчатый лук – 10 г
Картофель – 25 г
Гречневая лапша сухая – 15 г
Соль и перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Грибы разморозить.
2. Лук очистить, нарезать мелко. Потушите в кастрюле на водичке до золотистого цвета.
3. Добавить размороженные грибы, обжаривать 2-3 минуты, залить водой.
4. Добавить нарезанный мелким кубиком картофель.Довести до кипения.
5. Добавить лапшу собу, поломанную руками. Варить еще 8-10 минут.
6. Посолить и поперчить по вкусу, накрыть крышкой и оставить минут на 10 настояться.
