Вкусное и сочное мясное блюдо, гармонирующее со свежими овощами и густой сметаной. Рагу из цыплят имеет достаточно простой набор ингредиентов, несложную рецептуру, выглядит очень достойно и презентабельно!
Ингредиенты на 8 порций:
2 бройлерных домашних цыплёнка (домашних цыплят можно заменить на покупных).
Картофель - 8 средних штук.
Морковь - 5 штук.
Цветная капуста - 1 кочан.
Зелёная фасоль - 200 грамм.
Помидоры - 5 штук.
Топленое масло - 80 грамм.
Зелень петрушки - 15 грамм.
Жирная сметана - 250 грамм.
Перец чёрный молотый - 5 грамм.
Соль - 8 грамм.
Алгоритм:
1.Двух цыплят нужно хорошенько выпотрошить от всех внутренностей и промыть под проточной водой. Положить на разделочную доску и разрубить на 4 равных части. Нагреваем масло на сковородке и выкладываем туда наших цыплят, обжариваем до золотистости. Далее складываем обжаренное мясо в глубокую форму.
2.Все овощи, тщательно промытые, мелко нарезаем. Морковь, зелёную фасоль и картофель кладём сверху мяса цыплят. Цветную капусту делим на маленькие кочешки и очищенные от кожицы, помидорки тоже кладём сверху.
3.На разделочной доске превращаем петрушку в маленькие зелёные частички и посыпаем всю гущу. Солим и перчим по всему периметру. Также выливаем теплое топленое масло и 2 стакана холодной воды для того, чтобы не было слишком густо.
4.Все необходимые ингредиенты укомплектованы и готовы к погружению в духовку. Разогреваем духовку и ставим рагу на 1 час. Форму сверху обязательно накрываем плотной крышкой.
5.После того, как наше блюдо провело в духовке 60-т, достаём рагу. В качестве нехитрого соуса у нас будет жирная сметана, которая придаст блюду нежный сливочный вкус. Заливаем рагу сметаной и тушим на маленьком огне в течение 7-и минут.
Вот и всё, рагу из цыплят со сметанным соусом готово! Выкладываем его на тарелочки и наслаждаемся ярким сытным блюдом!
Как вам рецепт ? Пишите в комментарии !